cocco – Pagina 7 – Torte al Cioccolato

Torta al cocco e cioccolato della Prova del Cuoco

Uno dei miei abbinamenti preferiti in fatto di dolci è quello tra cioccolato e cocco, non potevo quindi lasciarmi sfuggire questa golosissima torta preparata da Anna Moroni durante una puntata della Prova del Cuoco. Ultimamente per mancanza di tempo non sempre ho la possibilità di seguire la trasmissione, ma quando scovo una ricetta di questa portata è automatico: corro subito in cucina a testarla. La torta al cocco e cioccolato ha dalla sua anche la praticità di misurazione delle quantità: vi basterà servirvi del vasetto di yogurt (ingrediente previsto nella ricetta) utilizzandolo come dosatore.

Dolci veloci senza cottura

Avete presente quando vi viene voglia di dolce ma non avete la pazienza di aspettare i tempi di cottura? Insomma vorreste qualcosa pronto subito e che magari non abbia bisogno del forno o dei fornelli. Bene credo che sia l’esigenza di molti ecco perchè vorrei suggerirvi queste ricette di dolci veloci senza cottura. Tenetele a mente quando ci sarà troppo caldo per passare ore ed ore in cucina o semplicemente in occasioni di visite improvvise.

Mousse al cioccolato bianco e cocco

Ecco una delle mie ricette preferite e anche tra le più fresche da gustare e facili da preparare: la mousse al cioccolato bianco e cocco! Per confezionare questo dolce al cucchiaio estivo occorrono delle uova, un po’ di zucchero, della panna montata e del cioccolato bianco. Per dare il gusto sfizioso del cocco vi consiglio della farina di cocco, da incorporare direttamente nella mousse, e del cocco fresco per decorare il dolce. Pronti?

Tiramisù al cocco con mascarpone

Oggi voglio preparare con voi una variante della ricetta tradizionale di un dolce al cucchiaio che piace a tutti, ossia il tiramisù. Vi propongo di confezionare non il solito dolce al caffè o al cioccolato, ma un goloso e fresco tiramisù al cocco! Ci occorrono: 2 tuorli, una confezione di mascarpone da 250 gr, appena 2 cucchiai di zucchero, un po’ di biscotti pavesini e una noce di cocco…pronti?

Biscotti alla noce di cocco senza latte e burro

Oggi voglio preparare con voi dei deliziosi biscotti alla noce di cocco che si preparano senza latte e burro, ideali quindi per i bambini e gli adulti intolleranti al lattosio. Per confezionare circa 25-30 biscotti, occorrono: un po’ di zucchero e farina, delle uova, mezza bustina di lievito e dei fiocchi di noce di cocco.

Torta al cocco senza farina dei Menù di Benedetta

Ecco una torta perfetta per chi sia intollerante al glutine, la torta al cocco senza farina. Com’è possibile? Semplice perchè a sostituirla c’è il cocco grattugiato che conferisce struttura al dolce. Si tratta di una torta molto semplice, sia negli ingredienti che nella preparazione, ma veramente valida e perfetta anche da servire ad eventuali ospiti. L’impasto è davvero goloso, con l’aggiunta di panna per dolci ed è ottima sia da mangiare al naturale che da farcire a piacere.

Pavesini con mascarpone e nutella di Cotto e Mangiato

Pavesini mascarpone nutella Cotto Mangiato

Ricettina di qualche anno fa, ricordo quando spopolava su forum di cucina e blog e riproposta anche da Cotto e Mangiato, i pavesini con mascarpone e nutella costituiscono i dolcetti più goduriosi e facili da preparare che ci siano. Gli ingredienti si riducono praticamente a quelli presenti nel titolo fatta eccezione per il caffè ed il cocco, che andranno a completarli in maniera ideale. I pavesini con mascarpone e nutella sono perfetti per soddisfare la voglia di dolce in qualsiasi momento della giornata oltre che particolarmente indicati per le feste di compleanno.

Quadrotti al cocco e cacao

Amanti del cocco questa è la ricetta che fa per voi. I quadrotti al cocco e cacao rappresentano il dolcetto ideale per una pausa sfiziosa nella vostra giornata di studio o lavoro. Molto facili da preparare risultano davvero super golosi. Vi basterà preparare l’impasto e cuocerlo in una teglia rettangolare o quadrata, poi, una volta cotta e fredda tagliarla a quadrotti ricavando dei dolci monoporzione da mangiare con le mani. Per una presentazione impeccabile serviteli all’interno di colorati pirottini di carta, faranno tutto un altro effetto.

Yogurt gelato al cocco

Che ne dite di preparare assieme un goloso yogurt gelato al cocco? Non si tratta del solito gelato al cocco perché la presenza dello yogurt intero rende questo gelato ancora più cremoso e denso e dunque ideale per farcire dei cornetti al burro o delle cialde croccanti! Per confezionare in casa lo yogurt gelato al cocco occorrono due vasetti di yogurt intero, dello zucchero e del cocco in scaglie o, se non riuscite a trovare questo ingrediente, della farina di cocco.

Avanzi uova cioccolato, i cupcake al cocco

Rieccoci ad affrontare la fine della Pasqua e la conseguente dose massiccia di avanzi delle uova di cioccolato. Una ricetta per utilizzarne una parte è quella dei cupcake al cioccolato e cocco. Da qualche tempo ormai seguo con piacere durante la Prova del Cuoco tutte le ricette preparate da Ambra Romani, la cuoca con la passione per i dolcetti in generale e per i cupcake in particolare. Proprio in questa categoria rientra la ricetta che le ho rubato per l’occasione, in modo da iniziare a smaltire con qualcosa di goloso del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua.

6 ricette di cupcake

Cupcake che passione. Dolcissimi, irresistibili, colorati ed accattivanti. C’è un cupcake diverso per ogni occasione e le ricette si sprecano. Volendo fare il punto di quelli più amati, forse i più classici e richiesti ecco 6 ricette di cupcake, al cioccolato, all’arancia, al limone, alla vaniglia, al cocco ed infine i red velvet cupcake dal colore rosso accesso. Ecco le ricette e le rispettive varianti.

Angel food cake dei Menù di Benedetta

Abbiamo già visto come si prepara la angel food cake, la famosa torta alta americana soffice come una nuvola che deve questa sua consistenza unica alla quantità di albumi utilizzati, ma non potevamo di certo perdere l’occasione di preparare la variante proveniente dai Menù di Benedetta preparata per l’occasione da Paolo Limiti, ospite della puntata dedicata alle star di Hollywood all’interno del menù Hollywoodiano. Dolce perfetto per la colazione ma se opportunamente accompagnato diventa anche un ottimo dessert di fine pasto.

Muffin al cocco, ricetta facile e veloce

I muffin sono i dolci da merenda per eccellenza e la ricetta facile e veloce che oggi vi propongo è l’ideale per preparare degli squisiti muffin al cocco, poco prima di servire la merenda ai vostri bambini: in meno di 30 minuti potrete sfornare dei dolcetti profumati e deliziosi al gusto cocco. Volete provare?

Palline di cioccolato e cocco per la Befana

Altra idea dolcissima per la calza della Befana, le palline di cioccolato e cocco. Non si tratta dei soliti tartufi però, queste piccole delizie si preparano a partire da una base di biscotti secchi e cioccolato ai quali va aggiunto anche del cocco che ne completa il gusto. Infine, per non farci mancare niente, vanno decorati con una colata di cioccolato al latte fuso ed ancora una spolverata di cocco grattugiato in superficie che li rende molto allettanti anche alla vista.