Si chiama Cous cous dolce ed è una ricetta tipica della città di Agrigento, creata, secondo la tradizione, dalle monache cistercensi del convento di Santo Spirito di Agrigento.
Anche adesso infatti il cous cous dolce può essere acquistato proprio all’interno del convento stesso, preparato dalle sapienti mani delle monache.
Potrete però replicarlo anche a casa e anche se si tratta di un dolce soprattutto natalizio, può essere preparato in ogni altro momento dell’anno.
Se pensate che il cous cous, amatissimo piatto esotico diffuso anche in Italia sia solo ed esclusivamente un piatto salato vi sbagliate. È perfetto anche come ingrediente per la preparazione di un dolce e ideale da servire in ogni stagione.
Il trucco infatti è quello di servirlo insieme alla frutta secca per realizzare un piatto molto semplice, ma al tempo stesso estremamente appetitoso.
Quando parliamo di cous cous pensiamo immediatamente al tipico piatto nordafricano, speziato e salato, ma avete mai pensato di preparare un cous cous dolce?
Oggi proponiamo la ricetta del cous cous dolce di Alessandro Borghese, lo chef noto per le sue preparazioni gustose, ma assolutamente veloci.
