Dite Profiteroles e pensate a un dolce estremamente ricco e goloso: si compone di buonissimi bignè che vengono farciti con la crema e vengono poi decorati con del goloso cioccolato sciolto.
Un dolce calorico? Forse, ma veramente buonissimo. Esistono tantissime varianti di un dolce tradizionale come il profiteroles e la versione di oggi è perfetta per l’estate.
Proponiamo infatti il profiteroles con la crema al limone, variante estiva di un dolce adatto da assaporare tutto l’anno.
La torta di biscotti e crema al limone è una sorta di simil cheesecake: la base della torta viene preparata con la stessa base di una tradizionale cheesecake in pratica con dei biscotti amalgamati al burro fuso.
La superficie della torta viene invece farcita con della crema al limone: è una torta rustica e molto facile da preparare, ma particolarmente adatta a chi ama soprattutto i sapori un po’ aciduli caratteristici degli agrumi.
I pancake con crema al limone sono la variante fresca dei classici pancake americani, ideali per la colazione e per chi adora sperimentare la cucina d’oltreoceano o in generale la tradizione anglosassone.
I pancake sono focaccine morbide, una specie di crepes morbide e semplici da preparar esce tradizionalmente vengono arricchiti dallo sciroppo d’acero, ma non in questa occasione.
Oggi proponiamo la ricetta veloce della torta al limone, una ricetta classica italiana. Ottima per
Un dolce perfetto per la Festa delle donne è questa torta decorata con margherite. Semplice ma d’effetto, risulta ideale da portare in tavola l’otto marzo. Si tratta di un’alternativa alla classica mimosa, ma ha in più una decorazione delicata di pasta di zucchero. Una base di pan di spagna farcito con una crema al limone e ricoperta poi da uno strato di pasta di zucchero e tempestata di tante margherite di diverse dimensioni, poste le une accanto alle altre.
Ecco un’altra ricetta molto facile e veloce per utilizzare gli avanzi del Pandoro: il dolce farcito con crema di limone e cioccolato, una soffice pasta di Pandoro inzuppata in acqua e limoncello, farcita con tanta deliziosa crema al limone e decorata con gocce di cioccolato fondente…un dolce molto buono e dal sapore delicato per deliziare i vostri ospiti e liberarvi di un altro Pandoro!
Mi è sempre piaciuto vederli, anche assaggiarli per la verità, ma in questa sede li ho voluti provare da me. Gli alberelli di pandoro con crema al limone rappresentano un’idea golosa per portare in tavola un dessert estremamente facile da realizzare ma di grande effetto. Guardate le facce dei commensali quando si ritroveranno davanti queste delizie in miniatura. Sono sicura che all’ennesimo pandoro che vi ritroverete in casa non avrete poi così tanta voglia di mangiarlo al naturale, ecco che farcirlo può diventare un’ottima alternativa.
Dopo la ricetta tradizionale della colomba pasquale, voglio proporvi una variante molto delicata e gustosa del dolce tipico della Pasqua: la colomba pasquale con crema di limone. La preparazione è quella della colomba classica, ma anziché farcirla con canditi, o gocce di cioccolato, farciremo il dolce con una semplice crema al limone e ricopriremo la colomba pasquale con una glassa dolce anch’essa al gusto di limone. Cominciamo?
Protagonista assoluta delle festività natalizie è la frutta secca. E’ nostra usanza sgranocchiarla a tavola alla fine di pranzi e cene e tenerla vicino durante le tradizionali partite a carte e tombolate. Di conseguenza un dolce che ne sia ricco sarà bene accetto. Ecco la crostata di frutta secca perfetta come dolce di Natale. Questa crostata, ideale da regalare, risulta molto accattivante anche alla vista. Si decora in superficie con la frutta secca utilizzata creando un simpatico e variegato motivo.
Chi ha la passione per la pasta di zucchero va incontro a quello che notoriamente è uno dei momenti migliori per cimentarsi con dolci e torte decorate: il Natale. E proprio per questa occasione vi propongo la torta di Natale in pasta di zucchero. Tra tutte le possibili torte da realizzare è una delle più semplici, ma nonostante questo risulta raffinata ed elegante. Una base di pan di spagna classico, che, come al solito potete sostituire con altra torta secca come ad esempio la sponge cake o la torta margherita o ancora una torta al cioccolato.
Una crema molto golosa, facile e veloce da preparare con l’aiuto del bimby. Ma non si tratta della solita crema al limone, quella che prepariamo da mangiare al cucchiaio o per farcire torte e biscotti. E’ una crema densa, perfetta per essere spalmata ma anche per farcire le crostate per esempio. E’ molto gustosa, ricca di burro e senza farina quindi niente glutine per la felicità degli intolleranti che spesso devono rinunciare a un buon dolce.
Partiamo subito dalle basi: per preparare questa crostata al limone senza glutine doverete prima preparare una pasta frolla senza glutine, ed ecco che qui, e anche qui, potrete trovare alcune ricette, diverse tra loro, per preparare un’ottima pasta frolla, friabile e gustosa proprio come quella classica che tutti conosciamo!
Le crostate sono uno dei dolci preferiti in assoluto, forse perché si adattano a ogni momento della giornata, vanno bene per la colazione, per la merenda e sono buonissime anche per chi conclude sempre i pasti con qualcosa di dolce. Inoltre sono ottime da avere in casa, quando viene a trovarci qualcuno, vedrete che proprio nessuno, nemmeno la classica amica perennemente a dieta, riuscirà a dire di no a questa delizia!
Allora, segnatevi questa ricetta della crema al limone, immediatamente! Io tengo le ricette più buone, o quelle di cui non ricordo mai bene il procedimento, attaccate al frigo, e questa ricetta merita davvero di non essere dimenticata e di essere preparata più e più volte. E’ un dolce al cucchiaio perfetto in ogni occasione, che potrete preparare in estate perché è l’ideale, ma perché non sperimentare la crema al limone anche in inverno, veloce e deliziosa, davvero una ricetta di cui non potrete più fare a meno.
Mi sento di aggiungere una nota sulla preparazione della crema, che vale anche per tutte le altre creme, proprio perché ultimamente ho fatto impazzire una crema pasticciera che mi serviva per farcire una torta di compleanno, vi sarà capitato quindi non sto a raccontarvi le corse per correre ai ripari visto che oltretutto era già tardi! Se durante la cottura la crema impazzisce il trucco è quello di farla raffreddare e poi frullarla con il frullatore a immersione: se le uova sono fresche ed è stata solo una distrazione durante la cottura dovrebbe tornare tutto a posto.
I dolci di nozze non ce li prepariamo da soli, a meno che voi non siate pasticcieri o cake design, pronti a preparare e decorare la vostra torta, ma a dire la verità anche in questo caso non so se la sposa o lo sposo passerebbero in pasticceria o in laboratorio la mattina delle nozze o la notte prima del matrimonio… ma forse sì, per stemperare la tensione! Detto ciò questa ricetta potrebbe servirvi per un piccolo party abbinato alle nozze, potreste anche preparare questi dolcetti per l’addio al nubilato della vostra migliore amica, per le seconde nozze di una zia, o anche di una mamma, insomma per un festeggiamento trasversale, a cui abbinare questi buonissimi dolcetti.
Dopo la ricetta troverete i suggerimenti per le decorazioni.
