La layer cake con i frutti di bosco di Csaba è un dolce cremoso e soffice preparato senza lievito e adatto a tutti.
Perfetto come dolce importante anche per le feste di compleanno è una torta a base di crema composta da tre strati.
Csaba
Crostatine al cacao e lamponi di Csaba
Le crostatine al cacao e lamponi sono una delle ricette forti di Csaba.
Ideali per la colazione, ma ottime da servire anche per ricevere, sono delle deliziose tortine monoporzioni con pasta folla al cioccolato e e farcitura con lamponi (qui la ricetta delle crostatine di cioccolato e frutta senza cottura).
Torta al cioccolato senza farina
Chi ha detto che una torta al cioccolato debba essere preparata necessariamente con la farina?
Csaba dalla Zorza dimostra esattamente il contrario con la sua ricetta della torta al cioccolato senza farina.
Torta ottomana di Csaba
Direttamente dal ricettario di Csaba dalla Zorza, proponiamo una torta dal gusto mediorientale e poco scontata. Si tratta della torta ottomana.
Il nome lascia ovviamente intuire che si tratta di un tipo di torta che viene preparata in Turchia e che viene farcita con la marmellata di rose, ma anche con lo yogurt (qui la torta con tè verde matcha).
Biscotti Monte Carlos di Csaba
I biscotti Monte Carlos sono biscotti speciali di Csaba Dalla Zorba: ottimi come dolcetti da servire in un’occasione romantica, ma anche da degustare tutti i giorni.
Sono biscotti alla vaniglia con ripieno di mascarpone.
Whitenies ai mirtilli
Avete presente i classici brownies, i quadrotti al cioccolato? Sono ottimi anche al cioccolato, ma è perché non crearne una versione estiva?
Ci ha pensato Csaba Dalla Zorba che ha ideato una versione più leggera, i whitenies ai mirtilli: innanzitutto sono bianchi e senza cioccolato e sono fatti con lo zucchero di canna e bianco d’uovo (qui la ricetta del brownies cioccolato e peperoncino).
Frozen cheesecake ai mirtilli senza glutine di Csaba
Fresca, golosa e addirittura senza glutine: è la frozen cheesecake ai mirtilli senza glutine di Csaba, una vera specialità da servire soprattutto in estate.
Questa versione poi è particolarmente leggera, adatta a chi non tollera il glutine.
Pesca al forno con meringa alla vaniglia
La pesca al forno con meringa alla vaniglia è uno dei dessert estivi di Csaba Dalla Zorba.
È un tipo di dessert, frutta e dolce, molto facile da preparare, ma molto scenografico da presentare. Insomma: se avete ospiti a cena otterrete il massimo risultato con il minimo dell’impegno.
Cheesecake bicolore di caffè di Csaba
Oggi proponiamo il cheesecake bicolore di caffè nella versione di Csaba.
Si tratta di una delizioso Cheesecake particolarmente fresco e adatto per le alte temperature che viene servito in piccole monoporzioni (qui la ricetta cheesecake cioccolato e menta).
French toast con yogurt e mirtilli di Csaba
Chi l’ha detto che anche in estate non possiamo gustare una bella colazione? Oggi presentiamo il delizioso french toast con yogurt e mirtilli proposto da Csaba Dalla Zorza, food writer esperta di bon ton.
I french toast con yogurt e mirtilli sono la variante estiva e leggera di un classico del brunch americano.
Pancake al cocco e banane di Csaba
I pancake al cocco e banane che vi propongo oggi rappresentano una piccola novità per quello che concerne le ricette da me provate fino ad ora. Essi infatti vanno preparati con il latte di cocco, che viene unito all’impasto al posto di quello vaccino e che, come è facile dedurre, dona al composto una consistenza leggermente diversa oltre che un sapore ed un profumo eccezionali. Dal gusto vagamente esotico, quella dei pancake al cocco e banane è una ricetta di Csaba dalla Zorza, ancora una volta capace di stupire.
Stollen di Natale di Csaba
Oggi prepariamo lo stollen, uno dei classici dolci austriaci di Natale nella versione di Csaba dalla Zorza: si tratta in pratica di un pane lievitato e arricchito di molti ingredienti all’interno, tra cui l’uvetta, l’arancia candita, le mandorle, il marzapane.
Insomma, poco colorico lo stollen, non lo è affatto, ma in compenso è decisamente buono.
Torta di cioccolato senza glutine di Csaba
La torta al cioccolato senza glutine è un dolce adatto a tutti, pensato anche per chi, nonostante sia intollerante, non intende rinunciare al gusto di una torta deliziosamente golosa.
La torta al cioccolato poi rappresenta un vero e proprio must anche in occasione delle feste di Natale, perfetta per essere servita anche per un tè in occasione di una visita pomeridiana, ma anche a fine pasto insieme al dolci classici.
