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Cupcake con Caffè Freddo, Oreo e Vaniglia ricetta Vegan

Un cupcake vegan leggero con all’interno i deliziosi biscotti oreo e la vaniglia e contornato con una punta morbida di glassa di Caffè Freddo. La ricetta golosissima come abbiamo detto è di stampo vegan, ma ovviamente possono mangiarla tutti.

Lista ingredienti per i cupcakes:

  • 1 tazza e mezza di farina
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 tazza di latte di mandorla
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1/4 di tazza di olio vegetale
  • 2 cucchiaini di estratto vaniglia
  • 15 biscotti oreo

Di seguito la preparazione in passaggi per questi cupcake:

  1. Preriscalda il forno a 350° e disponi una teglia per muffin. Foderare con pirottini per muffin.
  2. In una piccola ciotola o misurino, aggiungi un cucchiaio di aceto e poi versa 1 tazza di latte di mandorle sopra.
  3. In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio.
  4. Successivamente, aggiungi il mix di latte di mandorle e aceto, l’estratto di vaniglia e l’olio vegetale. Mescolare bene.
  5. Versare una piccola quantità di miscela per cupcake alla vaniglia in ogni tazza per muffin e poi premere un Oreo in ogni tazza per muffin.
  6. Versare più miscela per cupcake sugli Oreo e riempire ogni rivestimento per muffin per circa 3/4.
  7. Mettere la teglia nel forno e cuocere per 20 minuti. Una volta fatto, lascia raffreddare i cupcakes su una griglia apposita finché non si saranno completamente raffreddati.

Come decorare i cupcake per Halloween

Se vi state chiedendo come decorare i cupcake per Halloween quì troverete tante idee e spunti interessanti sul tema, sia per quanto riguarda la crema che il frosting. Oramai la decorazione dei dolci è un’arte che appassiona sempre più provetti pasticceri e tra tutte le ricorrenze Halloween è forse quella che permette di sbizzarrirsi di più. Ed allora, tutti pronti? Scoprite le nostre proposte!

Pumpkin spice cupcakes with vanilla icing decorated with spiders and bats.

Cupcake con nutella e cioccolato

cupcake con cioccolato e nutella

Più golosi di così non si può: i cupcakes al cioccolato e nutella sono una variante particolarmente dolce dei classici dolcetti anglosassoni.

cupcake con cioccolato e nutella

Caratteristica di questa versione è il fatto che si tratta di piccoli dessert al cacao decorati da un buonissimo frosting tutto alla nutella.

Cupcake di Pasqua con uovo (finto) con il video semplice

Cupcake di Pasqua con uovo (finto) con il video semplice

Cosa c’è di più goloso ed adatto da preparare per Pasqua che dei golosi e spiritosi cupcake decorati per l’occasione? Si tratta di semplicissimi cupcake al cioccolato da sormontare con delle finte uova ottenute con una sorta di meringa/glassa di marshmallow colorata, in parte, di giallo. Molto più semplici a farsi che a dirsi, guardate il video tutorial che mostra, molto più chiaramente di quanto si potrebbe spiegare a parole, come realizzarli.

Cupcakes all’amarena

Cupcakes amarena

Ho un debole per le amarene, non ne faccio mistero, così che ogni qualvolta sia invitata a casa di amici non è raro mi presenti con un dolce che le contenga. L’ultimo realizzato sono questi cupcakes all’amarena preparati seguendo la ricetta di Benedetta Parodi, semplici ma goduriosi come pochi. Unico accorgimento riguarda le dosi della ricetta che sono pensate per ottenere 6 muffin: raddoppiatele nel caso in cui ve ne servano di più.

Cupcakes amarena

Cupcake cioccolato e glassa alla vaniglia

Il 17 marzo è la Festa di San Patrizio: dopo le meringhe all’Irish coffee, rielaborazione in versione dessert di un classico irlandese, oggi proponiamo le cupcakes nere e bianche ispirate ai colori della Guinness, la birra irlandese per eccellenza.

Glassa al cioccolato

 

Si tratta di piccole cupcake al cioccolato con glassa alla vaniglia, belle da vedere e ottima da gustare.

Cupcakes con fiori per la Festa della donna

La festa della donna si avvicina e nonostante, come già saprete, appartenga alla schiera di coloro i quali non amino celebrarla, ritengo comunque che si tratti, nonostante tutto, di un’occasione perfetta per preparare un dolcetto goloso. A questo proposito ho scelto questi cupcake con i fiori, un trionfo di colori, di allegria, ma soprattutto di golosità. Si tratta di piccole tortine ideali per coccolarsi, da gustare con gli occhi ancora prima che con il palato.

Cupcakes con fiori

Tre dolci di Carnevale veloci

Ultima giornata di Carnevale: se non avete preparato nessun dolce in occasione del Martedì Grasso non disperate.

cupcakes colorati

Ecco tre ricette veloci per il Carnevale, le castagnole fritte, i cupcakes colorati (qui gli ingredienti e qui la ricetta veloce), i biscotti con gli smarties. 

Cupcake al pistacchio con glassa allo zucchero, senza glutine

Cupcake pistacchio glassa zucchero

Cupcake pistacchio glassa zucchero

Oggi voglio deliziarvi con dei dolci da forno molto buoni e facili da preparare: i cupcake al pistacchio con glassa allo zucchero, senza glutine! Si tratta di dolcetti molto golosi dalla pasta soffice e morbida al gusto di pistacchio, ricoperti da una glassa semplice preparata con dello zucchero a velo e del succo di limone e guarniti con granella di pistacchio…una vera delizia per grandi e piccini intolleranti al glutine!

4 cupcake decorati per Pasqua FOTO

cupcake decorati per pasqua

Ancora proposte per i dolcetti di Pasqua. Potevano mancare dei colorati e primaverili cupcake? Un’esplosione di colori in tavola da non sottovalutare, specie nell’ambito di un pranzo festivo come quello che ci aspetta di quì a breve. Si tratta di piccole delizie adatte anche ai bambini, carartterizzate dalla presenza dei soggetti legati al periodo che stiamo per affrontare. Ovetti, pecorelle, pulcini, coniglietti con annesse carote e prati verdi, scopriteli tutti. Ecco di seguito 4 cupcake decorati per Pasqua.