Cocco banana e cioccolato sono i tre ingredienti indispensabili per la preparazione dei dolcetti cocco, banana e cioccolato fondente proposti dallo chef Fabio Campoli.
La ricetta è decisamente calorica, ma molto gustosa.
dolce al cioccolato
Mattonella biscotti e cioccolato fondente
Cioccolato fondente, burro, biscotti, uvetta e frutta secca: se avete questi ingredienti in casa a disposizione e volete preparare un dolce senza impegnarvi troppo, ecco la soluzione che fa per voi.
Si tratta della mattonella di biscotti e cioccolato, un dolce che può essere preparato con un certo anticipo e che dovrete lasciare riposare diverse ore in frigorifero.
Brigadeico brasiliano
Si chiama Brigadeico ed è uno dei dolci più famosi del Brasile. Le caratteristiche?
È un dolce piuttosto calorico a base di tre semplici ingredienti, cacao, burro e latte condensato. Facile e veloce da preparare il brigadeico è un dolce amato da grandi e piccini. E non facciamo fatica a capirne il perché (qui la ricetta dei tartufi al cioccolato per bambini).
Brownies light senza burro
I brownies sono buonissimi dolcetti americani al cioccolato molto amati anche in Italia: l’ingrediente principale resta sempre il cioccolato, ma attenzione però perché se non volete rinunciare alla dolcezza del brownies, ma al tempo stesso volete stare attenti alle calorie potreste provare la ricetta dei brownies light senza burro.
Rose al cioccolato nel deserto di Benedetta Parodi
Il nome è alquanto evocativo, ma le rose al cioccolato nel deserto di Benedetta Parodi sono un dolce facilissimo da preparare. Per realizzarle avrete bisogno di pochi semplici ingredienti, cioccolato fondente, corn flakes, miele, burro: ovviamente non si tratta di un dolce poco calorico, ma decisamente ricco e molto nutriente.
Torta al cacao con mousse al cioccolato
So che appena avete visto la foto della torta al cacao con mousse al cioccolato vi è venuta l’acquolina in bocca…e non potrebbe essere altrimenti, visto che si tratta di una torta dalla pasta soffice e morbida al gusto di cacao con una doppia farcitura spumosa di mousse al cioccolato e panna montata, ed infine una glassa di cioccolato fondente con ciuffi di panna al cacao…come resistere alla tentazione?!
Cuore al cioccolato fondente per San Valentino
Buon San Valentino a tutti! A chi lo festeggi e a chi no, ma soprattutto a chi ami, indipendentemente dal fatto che abbia un compagno o meno in questo momento. Per concludere la nostra raccolta di ricette a tema, vi propongo questo cuore al cioccolato fondente. Un dolcetto estremamente facile, ma, a mio parere, il dessert perfetto da portare in tavola oggi, sia alla fine della cena che come merenda da gustare in due.
Plumcake al cioccolato farcito con marmellata di ciliegie
Il plumcake al cioccolato e marmellata di ciliege assume quel tocco di freschezza che fa tanto estate con una sola e semplice aggiunta ad hoc: una farcitura di dolcissima marmellata di ciliegie! La ricetta prevede l’uso di 7 ingredienti: oltre alla marmellata (mezzo barattolo), servono infatti 6 albumi d’uovo, 100 gr di zucchero, 40 gr di fruttosio, 60 gr di cacao amaro, 150 gr di cioccolato fondente e un pizzico di sale.
Brownies alle nocciole
Ecco un dolce per cui i bambini vanno matti, ma anche gli adulti. Tipicamente americani i brownies sono una specie di biscotto al cioccolato dal sapore intenso e dalla consistenza densa. Per prepararli basta un’ora e non sono molto difficili da fare.
Gli ingredienti sono di facile uso in cucina, sciroppo d’acero a parte, quindi ricordate di acquistarlo per tempo, poi conservatelo. Viene utilizzato in parecchi dolci d’oltreoceano.
I brownies al cioccolato vengono di volta in volta arricchiti da noci, nocciole, frutta candita, frutta fresca e altro. Questi ingredienti cambiano un pò il gusto. In qualsiasi modo siano fatti però i brownies sono buonissimi. Provateli con questa ricetta.
Rotolo alla crema di castagne e foglie di cioccolato
Il rotolo alla crema di castagne è una ricetta davvero particolare, con un gusto delizioso che associa due gusti differenti, il cioccolato e le castagne. Anche se come ricetta è molto semplice ci vogliono circa due ore per la preparazione.
Però è un dolce così particolare che il suo sapore vi ripagherà del tempo impiegato per prepararlo! Potete guarnirlo con zucchero a velo e foglie di cioccolato fondente. Il rotolo è perfetto come dessert per una cena, o una merenda la domenica pomeriggio, magari dopo essere stati nel bosco e proprio a raccogliere le castagne che vi servivano per fare questo delizioso dolce.
Torrone al cioccolato
Questa ricetta permette di fare un buonissimo torrone al cioccolato con le nocciole. Delizioso dolce perfetto per questa stagione. Si conserva fino a quindici giorni quindi volendo potete anche pensare di regalarlo a Natale oppure di appenderlo all’albero dopo averlo incartato perchè non si sporchi.
I bambini adorano il torrone, potete anche farvi aiutare a prepararlo, ci vuole circa un’oretta e si divertiranno un sacco. Il nome torrone arriva dritto dritto dal Rinascimento quando i cuochi usavano un impasto di miele, frutta secca e albume per fare dolci a forma di torre o castello.
Un ultimo suggerimento, utilizzate tegami in acciaio inossidabile per lavorare il miele e lo zucchero, ancora meglio quelle con il fondo antiaderente.
Dolce di pane all’uvetta con crema e cioccolato
Vi propongo una squisita ricetta, un dolce di pane all’uvetta guarnito con crema e cioccolato. Si tratta in dessert fatto da fette di pane bagnato di rum e guarnito poi con la crema alla vaniglia e scaglie di cioccolato. Non è adatto ai bambini perchè contiene liquore, ma è perfetto come dolce per una cena tra adulti.
Non difficile da fare, ma nemmeno semplicissima, richiede un pò di attenzione, ma dà anche molta soddisfazione e gli ingredienti sono semplici e di facile reperibilità, basta procurarsi dodici fette di pane all’uvetta, ingrediente di base.
E se non amate particolarmente il cioccolato fondente potete sostituirlo con del cacao amaro, oppure con chicchi di caffè macinati grossolanamente, o come nella fotografia del cioccolato fuso.
Rotolo di cioccolato al profumo di arancia
Il rotolo di cioccolato è un dolce squisito, al solo guardarlo fa venire l’acquolina in bocca! Ha una bella consistenza, ma non è troppo duro. Si può gustare dopo un pranzo o una cena, oppure con il the delle cinque.
Per dargli quel qualcosa in più viene aggiunta la scorza d’arancia che con il cioccolato forma un abbinamento perfetto! Il rotolo di cioccolato richiede però una lunga preparazione, circa quattro ore, ma vi assicuro che il risultato lascerà tutti a bocca aperta.
Non contiene liquore e quindi può anche essere adatto per la merenda dei bambini golosi. Il cioccolato è un alimento che piace praticamente a tutti e i golosi non mancheranno di apprezzare questo dolce che sembra quasi di pasticceria. Provate questo gustoso rotolo di cioccolato al profumo di arancia, non ne rimarrete delusi.
Budino al cioccolato e peperoncino
Questo budino al cioccolato e peperoncino è una ricetta piuttosto insolita. Coniuga due gusti davvero particolari, ma qualche tempo fa non ricordo chi aveva proposto addirittura un gelato a questi gusti.
Quindi perchè non provare il gusto del cioccolato accompagnato da quello di questo piccolo ortaggio dal sapore intenso? Il peperoncino fa parte della nostra cucina, specialmente in alcune zone della nostra penisola.
Il peperoncino rosso è molto apprezzato e ha dei veri e propri intenditori. Ci sono persone che lo mettono dappertutto e apprezzeranno di certo un dolce che lo contiene. Li stupirete, come stupirete chiunque. Non è una ricetta molto utilizzata e conosciuta. Vi ci vorranno poco meno di due ore per preparare questi budini che non sono difficilissimi da fare, anche se richiedono un pò di lavoro. Eccovi la ricetta del budino al cioccolato e peperoncino e ricordate che a quest’ultimo in molti attribuiscono poteri afrodisiaci…quindi se avete intenzione di sedurre qualcuno…
