dolci siciliani

Minne di Sant’Agata, i dolci siciliani

Si chiamano minne di Sant’Agata e sono i dolcetti tradizionali siciliani che si preparano in occasione della festa di Sant’Agata che cade il 5 febbraio. Vanno mangiati rigorosamente in numero pari e la forma del dolce ricorda proprio i due seni che furono strappati ad Agata durante il martirio come punizione per non aver ceduto al romano Quinziano. 

I dolcetti ricordano esattamente dei seni e vengono preparati con la pasta frolla, un ripieno di ricotta e di canditi, cioccolato, il tutto completato da una squisita glassa si zucchero a velo e limone. 

Dolci siciliani, lo zuccotto gelato

Lo zuccotto gelato è uno dei dolci tradizionali della pasticceria siciliana: facile da preparare, è rinfrescante e goloso, è buonissimo e al tempo stesso è un dolce particolarmente elegante e curato che vi farà fare una bella figura a tavola.

Ciò significa anche che è particolarmente adatto anche a qualche occasione importante, magari una bella cena estiva o magari come dessert anche da regalare.

Genovesi con la crema, la ricetta siciliana

genovesi, crema,

Si chiamano genovesi, ma sono classici dolci pasticceria siciliana, vendute a Erice. L’aspetto è inconfondibile perché si tratta di dolci a forma di collinetta preparate con la pasta frolla sottile e poi farcite con la crema pasticcera.

genovesi, crema,

Una vera delizia che si dice sia stata ispirata al copricapo tradizionale dei marinai genovesi che erano soliti frequentare la zona per gli intensi rapporti commerciali tra Genova e Trapani.