I muffin non sono sempre uguali: sono dolcetti molto versatili che si prestano a innumerevoli varianti diverse e possono essere via via arricchiti dalla presenza di svariati ingredienti. La ricetta proposta dallo chef Luca Collami, è la variante ideale come squisito dolce autunnale.
Oggi proponiamo i muffin con il ripieno morbidi di confettura di fichi arricchiti dalla presenza di granella di mandorle e di nocciole.
Sono fra gli ingredienti tipici del periodo autunnale: i fichi sono ottimi mangiati come frutta, ma sono altrettanto gustosi se utilizzati per la preparazione di dolci, confetture o piatti di altri genere.
Oggi proponiamo un dolcetto veloce veloce da preparare quando aver in casa dei fichi anche un po’ maturi e un semplicissimo rotolo di pasta sfoglia. La ricetta dei fichi semplici con la pasta sfoglia è facilissima e vi consente di poter avere a disposizione un dolcetto veramente sfizioso in ogni momento della giornata.
Se avete poco tempo a disposizione e volete preparare un dolcetto con i fichi, uno dei frutti di stagione, la torta di fichi con la sfoglia alla ricetta che fa per voi.
La farcita viene arricchita dalla presenza dei fichi aromatizzati con la cannella e la farina di mandorle che regala un sapore speciale.
Ecco un dessert all’insegna della frutta autunnale: uva e fichi sono gli ingredienti fondamentali per la preparazione di un dolce perfetto per essere consumato da solo oppure abbinato a qualche altro dessert.
L’uva e i fichi caramellati si arricchiscono della presenza del rum e sono un dolce a base di frutta davvero molto bello da presentare.
È arrivato il periodo dei fichi, perfetti per essere gustati come frutta oppure ottimi come ingrediente per la preparazione di dolci ottimi. Dalla crostata alla marmellata, i fichi sono ottimi anche per la preparazione della torta gelato con noci e fichi al miele: è una torta fredda con la base preparata con le noci amalgamate con datteri e olio e cocco.
Indispensabile anche il gelato allo yogurt, molto leggero, e naturalmente la presenza dei fichi a decorare la superficie.
Ma quanto sono buoni i fichi? Sono dolci e gustosi: una tira l’altro e sono tanto buoni i fichi freschi quanto i fichi secchi. Sono proprio i fichi secchi, calorici, ma ottimi, a essere l’ingrediente principale dei fichi ripieni alla sibarita o alla calabrese.
Sono fichi farciti con un ricco ripieno a base di gherigli di noci, mandorle, frutta mista candita, cioccolato fondente, cacao amaro.
Fichi e muesli sono gli ingredienti perfetti per la realizzazione di un dolcetto estivo e molto fresco: la torta fredda con fichi e muesli si prepara molto semplicemente e non è necessario essere degli assi in cucina, ma è pur vero che richiede un po’ di tempo a disposizione per la preparazione del dolce, ma soprattutto per il suo raffreddamento in frigorifero che richiede come minimo sei ore a disposizione.
La base di questa sorta di torta cheesecake viene realizzata i muesli, un ingrediente che potete avere in casa in qualsiasi momento perché spesso i muesli vengono utilizzati a colazione che vengono utilizzati come base per la torta fredda e farcito con la crema preparata in stile bavarese.
Fichi e marmellata sono gli ingredienti principali per un dolcetto estivo facile facile da preparare: la frolla con i fichi caramellati è una ricetta che vi consente di preparare un dolce con uno dei frutti tipici dell’estate i fichi che si contraddistinguono per il loro sapore dolce.
Proprio per questo sembrano particolarmente perfetti come ingredienti per la preparazione di dolci e dolcetti diversi: una volta caramellati sono ancora più buoni e appetitosi.
Come ben sappiamo i fichi possono essere utilizzati, in cucina, nelle più svariate ricette, dagli antipasti ai dessert. Ed a proposito di questi ultimi, non posso non consigliarvi di provare questo dolce che si serve nel bicchiere e che si gusta con il cucchiaino. Il dessert ai fichi e noci è una preparazione semplice ma di grande effetto una volta portata in tavola. Si presta a chiudere alla grande qualsiasi pranzo autunnale.
Ricetta che non può mancare sulla tavole di settembre è quella della focaccia ai fichi. Preparazione imprescindibile in questo periodo dell’anno, rappresenta il dolce ideale per iniziare alla grande la giornata. Se gustata da appena tiepida regala il meglio di sè. Un impasto soffice e profumato ed un ripieno semplice e naturalmente dolce che può essere arricchito, a seconda dei gusti, anche con delle noci tritate o dell’uvetta.
Fichi e noci rappresentano un abbinamento super collaudato e che in molti adorano. Oggi li vediamo protagonisti, insieme, in un dolce perfetto per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla pausa caffè fino alla merenda. Il biscottone ai fichi e noci, ricetta di Renato Ardovino, rappresenta una ricetta originale abbastanza originale. Si presenta, infatti, come un rotolo da tagliare a fette dopo la cottura.
Amanti delle sperimentazioni, non perdete la ricetta del gelato ai fichi e noci. Frutti dolci ed allettanti come pochi, i fichi, contrariamente a quanto si possa pensare, possono essere utilizzati nella realizzazione di dolci diversi dalle solite torte e crostate. Un buon gelato è proprio quello che fa per noi, visto il periodo. Che ne dite di cimentarvi? A rendere il gelato ai fichi e noci qualcosa di insuperebile, ovviamente per i miei gusti, è il tocco di croccantezza regalato dalla frutta secca, che adoro sentire sotto i denti ad ogni morso.
La coppa di ricotta con fichi e miele è uno di quei dolci al cucchiaio che mi piace tanto preparare in estate. Che io adori la ricotta nei dolci oramai è risaputo: questa volta ho voluto accoppiarla ai fichi e al miele, dando vita ad un dessert fresco, cremoso e ricco di golosità. La preparazione richiede che la ricotta venga lavorata con lo zucchero e quindi unita alla panna montata. Poi, una volta sbucciati i fichi e ridotti a spicchi, non resta altro da fare che trasferirla nelle apposite coppe e sormontarla con la frutta: più semplice di così!
Perfetti da gustare in estate, i fichi sono ottimi anche per la preparazione di una buonissima marmellata, fritti, ma anche come ingredienti per la crostata.
Oggi però proponiamo i fichi in crosta con il gelato, una ricetta veloce veloce da preparare anche all’ultimo momento in occasione di una cena fra amici e del Ferragosto (qui la ricetta dei fichi fritti).
