Sarà che il cioccolato e la menta sono due gusti che si abbinano alla perfezione, ma i cupcake al cioccolato e menta senza glutine sono davvero squisiti! Inoltre la loro ricetta è senza glutine e quindi indicata per i bambini e gli adulti celiaci. Per la preparazione dei cupcake occorrono pochi minuti e facili mosse, volete provare? Cominciate a dosare gli ingredienti: cioccolato fondente, fecola di patate, zucchero a velo, uova, burro e menta.
Quando si parla di intolleranze alimentari la frutta diventa sempre un’ottima alleata, infatti, preparare gustosi dessert solo utilizzando dei frutti di stagione, magari abbinandoli a della frutta secca può dar sfogo alla creatività e dar vita a dolci davvero buonissimi e golosi. Istintivamente sembra più semplice fare tutto questo in estate, visto che una bella coppa di fragole decorata mette d’accordo tutti, ma queste mele al forno vi faranno sicuramente cambiare idea! La mela cotta non piace a tutti, per la consistenza che assume in cottura, ma la mela al forno sarà di maggiore gradimento, considerando che ci aggiungiamo anche mandorle, uvetta e qualche biscottino!
Preparare questa mousse di cachi sarà un vero gioco da ragazzi! Un dolce al cucchiaio senza cottura, dolcissimo e delicato, spumoso e colorato, davvero un asso della manica da sfoderare in tantissime occasioni. Le mousse sono un’ottima merenda per i bambini, potete prepararle alla frutta e poi ogni tanto stuzzicare i palati dei più piccoli con delle versioni al cioccolato. Inoltre per le cene durante la bella stagione le mousse sono davvero perfette per concludere il tutto. Vista la consistenza di questa mousse in particolare il consiglio è quello di dividerla sempre in coppette singole, perchè l’effetto, facendo le porzioni da un’unica grande coppa, non sarebbe proprio il massimo. Inoltre in questo modo potete decorare le coppe, con le foglioline di menta e volendo anche con un biscotto leggero, una lingua di gatto ad esempio.
Servite a fine pasto la mousse accompagnata anche da pasticcini mignon, principalmente alla frutta, e magari anche un solo vassoio con qualcosa alla crema e al cioccolato, per chi non può proprio rinunciare alle dolcezze delle creme!
Se c’è un dolce che apprezziamo sia a casa che al ristorante sono i profitteroles, altrimenti chiamati bignè. I classici sono quelli ripieni di crema pasticcera e glassati al cioccolato.
Vi propongo una ricetta alternativa con crema al cioccolato e decorati con glassa al cioccolato, per gli amanti di questo delizioso ingrediente. Sono facili da fare, basta acquistare dei bignè e fare la crema. Ci vogliono solo tre quarti d’ora.
Aggiungete qualche fogliolina di menta e del ribes rosso per guarnire e dare un pò di colore. Sono un dessert che amano molto anche i bambini.
