Uno dei dolci tipici da preparare in occasione della Festa del Papà che cade il 19 marzo, sono certamente i Bignè di San Giuseppe.
Oggi però proponiamo i bignè di San Giuseppe al forno, versione light di un dessert ottimo da gustare tutto l’anno.
forno
Ciambella al profumo di rum
Una ciambella alle noci con un sapore leggermente alcolico al rum….la ciambella al profumo di
Ciambellone alla NUTELLA
Due giorni fa vi ho dato la ricetta del ciambellone classico buono e ideale per
Bombette al profumo d’arancia
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 1 ora circa
INGREDIENTI:
- 100 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di burro
- 3 uova piccole
- Grand Marnier
- 50 g di scorza di arancia candita
- burro per ungere
PREPARAZIONE:
Triturate bene la scorza di arancia candita e mettetela insieme al Grand Marnier in una tazza a macerare. Nel frattempo ammorbidite il burro e rendetelo cremoso con la frusta elettrica, aggiungete poi lo zucchero a velo, preoccupandovi di amalgamare bene il tutto. Aggiungete inoltre i tuorli delle uova uno alla volta, senza però buttare l’albume. Unite poi la farina setacciata con la fecola e il cacao e aggiungete il tutto all’impasto a cucchiaiate. Se serve mettete un pò di Grand Marnier, ma solo se il composto risulta troppo sodo. Infine unite la scorza d’arancia macerata con il liquore al resto dell’impasto. Poi prendete gli albumi precedentemente messi da parte, montateli a neve e amalgamate tutto insieme sollevando il composto dall’alto verso il basso.
PRESENTAZIONE:
