fragole

Muffin ai frutti rossi senza latticini

Una ricetta davvero molto particolare quella di oggi per preparare dei muffin buonissimi e anche salutari. Innanzi tutto eliminiamo i latticini, cosa che renderà questi dolcetti una delizia per chi deve privarsi di latte e derivati a causa di intolleranze e simili. A questa particolarità andiamo ad aggiungere la presenza di polpa e succo di mela, che donano al muffin una dolcezza tutta particolare, arricchita dai frutti rossi, insomma, una vera delizia che nasconde una preparazione non complessa ma sicuramente più lunga del solito.

Possono essere dei classici muffin da merenda e da colazione, anzi, sono perfetti perchè davvero buoni e nutrienti e potete prepararne un po’ e dargli ai più piccoli anche come merenda da portare a scuola, sperando che non vengano poi a chiedervi di prepararli per tutta la classe!

Deliziosa mousse alle fragole

Una deliziosa mousse alle fragole è la ricetta che vi propongo oggi. Non è molto complicata da fare e richiede circa tre quarti d’ora, poi però dovete lasciarla riposare per quattro ore nel frigorifero.

Potete darle la forma che volete, utilizzando lo stampo per la bavarese, oppure uno rettangolare come quello del plum cake, o ancora stampi singoli non troppo piccoli perchè in ognuno dovrete mettere una fragola intera all’interno del composto, così mangiandolo chi lo gusta la troverà come fosse una deliziosa e gustosa sorpresa.

Decorate con delle fragole, oppure con una tagliata come fosse una rosa, la vedete nella figura, o ancora con foglioline di menta.

Bavarese all’ananas con fragole e lamponi

Una deliziosa bavarese all’ananas guarnita con fragole e lamponi è il dolce che vi propongo quest’oggi. Abbastanza facile da fare rappresenta una delicatezza alla frutta perfetta come dessert dopo un pranzo o una cena.

Questa bavarese è adatta ai bambini se la guarnite con la salsa alla frutta insaporita con il liquore, ma se a tavola ci sono bimbi per loro potete guarnirla solamente con la frutta fresca. Se preferite, invece di farne una forma grande, suddividete in quattro stampi più piccoli e decorate singolarmente.

Per gli adulti accompagnate con del moscato, per i più piccoli del succo di lamponi o fragole, una delizia!

Creme Caramel con salsa di fragole

Vi propongo una variante del semplice creme caramel, il classico budino guarnito con il caramello. In questa ricetta viene accompagnato da una salsa caramellata alle fragole e guarnito con fragole e pezzettini d’arancia.

Un’idea particolare che modifica una ricetta conosciutissima creando un dessert più particolare e creativo, anche un pò artistico. Non dimentichiamo che anche l’occhio vuole la sua parte, come si usa dire, e un creme caramel così guarnito invoglierà i golosi.

La ricetta in sè è semplice, ma tra cottura e preparazione ci vuole all’incirca un’ora e mezza. Poi dovete farlo raffreddare prima di servire.

Il tiramisù alle fragole con crema e panna

Il tiramisù alle fragole, un dolce al cucchiaio fresco e goloso sempre molto apprezzato, un’alternativa a quello classico che può essere mangiato anche dai bambini (che forse lo preferiscono pure rispetto a quello con il caffè). Del tiramisù alle fragole esistono varie versioni, con solo mascarpone, con metà mascarpone e metà ricotta o ancora con l’aggiunta di panna.

Oggi vorrei proporvi questa ricetta che prevede invece crema pasticcera con panna montata, così anche chi non ami il mascarpone e soprattutto chi non ami consumare le uova crude, potrà gustarsi in santa pace una bella porzione di tiramisù alle fragole. La sua preparazione in questo caso è leggermente più lunga in quanto dovrà essere preparata una crema pasticcera (vi consiglio di aromatizzarla al limone) che dovrà anche avere il tempo di raffreddarsi prima che venga incorporata anche la panna, in modo che a contatto con il calore non si sciolga.

Crema catalana con le fragole

La ricetta di oggi è per preparare una crema catalana guarnita di fragole. Questo dessert è uno dei miei preferiti, adoro le creme, sono dense e cremose, ricche di gusto e molto versatili, basta cambiare ciò con cui le si guarnisce per creare sapori nuovi. Ci vuole molto poco per prepararle, ce la si può cavare con una mezzora di lavoro.

Poi si devono raffreddare nel frigorifero per almeno tre ore, ma non dobbiamo far nulla se non riporle all’interno. Nel caso di una cena prepareremo la crema per prima. Le creme sono dessert leggeri perfetti dopo cene sostanziose e accompagnate dalla frutta creano un abbinamento ancora più gustoso.

Naturalmente alle fragole potete sostituire i mirtilli, i lamponi, le fragoline di bosco, oppure le pesche o albicocche tagliate a dadini, dipende poi dalla stagione. Eccovi la ricetta.

Bavarese al cacao e fragole con cioccolato bianco

Ecco una particolarissima bavarese al cacao, guarnita con scaglie di cioccolato bianco e salsa di fragole. Insieme questi ingredienti danno vita ad un dolce buonissimo dal gusto pieno e morbido. La bavarese è un dessert perfetto per ogni occasione, per grandi e piccini.

Le fragole e il cioccolato insieme poi sono un binomio apprezzato da tutti. Sopra la bavarese potete anche appoggiare delle fragole intere ricoperte di cioccolato bianco anche se in genere si utilizza quello fondente.

Non è una ricetta difficile da fare, occorrono però una trentina di minuti di preparazione e un paio d’ore di frigorifero.

Bavarese alle fragole e al frutto della passione

Oggi vi propongo una gustosissima ricetta, la bavarese alle fragole e al frutto della passione. Questo dessert è perfetto per qualsiasi stagione e non comporta grandi difficoltà. Con una bavarese si fa sempre un’ottima figura, poi basta utilizzare uno stampo alto e scannellato, che ricorda un fiore, oppure coppette singole di vetro.

La base è una crema di panna o uova zuccherata e arricchita in questo caso dalla frutta: fragole e frutto della passione, che danno un gusto particolare ed esotico. Inoltre il colore risulterà bello rosato e con spicchi di frutta a decorare otterrete dei dessert davvero belli anche da guardare!

Va servita fredda. Se la ponete in bicchieri singoli potete guarnirla anche con qualche biscotto. Eccovi la golosa ricetta!

Ricette bimby, la panna cotta in salsa di fragole

La panna cotta in salsa di fragole è tra le ricette con il bimby che mi riesce meglio; sarà che adoro la panna cotta perchè è un dessert gustoso ma allo stesso tempo leggero e piacevole anche dopo un’abbondante cena.

La ricetta prevede due momenti di preparazione diversi ma che con il bimby saranno un gioco da ragazzi: il primo per la salsa di fragole e il secondo per la panna cotta; entrambe comunque veloci e molto semplici e questo grazie soprattutto al bimby e alle sue prestazioni che ci consentono di preparare facilmente moltissimi dolci e non solo.

Anche se ormai la frutta si può trovare in ogni momento dell’anno, se non volete acquistare le fragole “fuori stagione” potete sostituire la salsa con un altro frutto oppure andare sul classico e utilizzare del caramello oppure del cioccolato fondente.

La panna cotta è un dessert amato molto anche dai bambini e poi essendo preparato con panna e latte sarà anche una merenda nutriente e sarà anche il modo per fargli mangiare della frutta fresca.

I frullati nella dieta dei bambini, prepariamo quello alle fragole e yogurt

Non è più una novità sentire parlare di obesità in riferimento ai bambini. I telegiornali non fanno altro che ribadire che il tasso nei bambini si alza sempre di più, spesso legato alla vita sedentaria e ad una alimentazione poco corretta.

Non volendo certamente proporre una soluzione al problema, vorrei dare, nel mio piccolo, un contributo per far si che possiate introdurre nella dieta dei vostri bambini, dei dolci, si, ma salutari. Per esempio, per fare in modo che anche i bambini più restii alla frutta, ne mangino almeno una porzione al giorno, vi suggerisco di trasformarla in modo che siano invogliati a consumarla.

Come? Con un bel frullato, o (suona meglio) uno smoothie. I frullati con i loro colori accesi, i pezzetti di frutta all’interno e la cannuccia in bella mostra, hanno sempre attirato i bambini. Non sarà un problema fare in modo che li bevano. I bambini saranno contenti, e voi, avendo introdotto nella loro dieta giornaliera una salutare porzione di frutta, ancor di più. A questo proposito potete scegliere tra gli smoothies, ovvero delle bevande a base di sola frutta, o dei frullati, che oltre quella prevedono l’aggiunta di latte, yogurt o gelato.

Nello specifico oggi vorrei parlarvi del frullato alle fragole e yogurt, forse il gusto che potete utilizzare con più facilità per invogliare i vostri bambini a mangiare della frutta.

Ricetta del semifreddo alle fragole con il bimby

Quale migliore ricetta per questo fine luglio se non il semifreddo alle fragole con il bimby? Un dessert perfetto in ogni momento della giornata per la sua freschezza e semplicità e valida alternativa al classico gelato. Polpa di fragole, panna, zucchero e limone per un semifreddo genuino da gustare magari dopo una cena tra amici e presentato tra fiocchi di panna montata e pezzi di fragole fresche.

Il bimby come al solito vi aiuterà a prepararlo in poco tempo e con il miglior risultato possibile, basterà versare nel boccale del robot i vari ingredienti e voilà il gioco è fatto!

Procuratevi solamente uno stampo rettangolare che possa andare in freezer, qualcosa di simile agli stampi per plumcake e lasciatelo raffreddare circa 12 ore.

Milkshake al cioccolato e fragole

Per la stagione estiva, quando il caldo sale a livelli insopportabili, un fresco e gustoso milkshake al cioccolato e fragole è quello che ci vuole. Pochi e ottimi ingredienti per un gusto che stuzzica il palato e rinfresca. Ottimo per le merende dei bambini, ma anche come sfizioso dessert per una cena fredda. Viene servito in bicchieri alti con una cannuccia o cucchiaio da long drink, guarnito con panna montata e frutta fresca, in questo caso fragole.

Non è affatto difficile da preparare e ora ve ne spieghiamo la ricetta.

Frozen yogurt alle fragole con il bimby

Il frozen yogurt alle fragole o anche yogurt gelato è uno yogurt molto simile al gelato ma decisamente meno calorico e con un più basso contenuto di grassi. Facile da preparare in casa se avete una macchina per il gelato, lo sarà ancora di più se avete il bimby! Pochi minuti per la preparazione con il bimby e qualche ora nel congelatore e il vostro frozen yogurt alle fragole sarà pronto per essere gustato.

Se volete mangiarlo in forma light aggiungete dei pezzetti di fragole fresche se invece non avete problemi di linea date sfogo alla fantasia e decorate con cereali, panna, smarties al cioccolato, coriandoli di zucchero o qualunque altra cosa vi venga in mente! Naturalmente è molto indicato anche per la merenda o lo spuntino dei vostri bambini perchè non grasso e preparato con latte fresco.

Torta al cioccolato bianco, dolce tentazione

Questa torta è una vera delizia e soddisfa il palato di tutti i golosi di cioccolato bianco. Se siete a dieta non guardatela nemmeno, ingrassereste solo con uno sguardo! Ma chi saprebbe resistere? Gli ingredienti sono sapientemente abbinati per un gusto unico. Ecco come prepararla.