fragole

Gelato alle fragole

Questa ricetta è ideale per chi come me non ha la gelatiera e per preparare il gelato in casa deve usare pochi ingredienti e pochi arnesi da cucina!! Spero quindi di esservi utile per preparare una bella coppa di gelato alle fragole con tanta panna montata…….genuino, senza coloranti nè conservanti ideale per tutti!!!!

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento

Gelato alle fragole

INGREDIENTI:

  1. 250 g di fragole
  2. 100 g di zucchero
  3. 200 g di panna montata
  4. 1 limone

PREPARAZIONE:

Mettete nel freezer un cucchiaio e un pentolino e lasciateli ghiacciare. Prendete poi le fragole e tagliatele a piccoli pezzi, ricordandovi di lasciarne qualcuna per guarnire le coppe alla fine.

Prendete il mixer e versateci dentro le fragole e iniziate a passarle fino ad ottenere una polpa; aggiungete quindi  lo zucchero a velo aiutandovi con un colino per evitare che si versino dei grumi. Unite infine il limone (il succo di limone) e la panna e mescolate tutto insieme.

Crostata di fragole

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Occorrente per 6 Persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + 25 minuti di cottura

INGREDIENTI:

  1. 3oo g di pasta frolla
  2. 600 g di fragole
  3. 50 g di zucchero a velo
  4. succo di 1/2 limone
  5. 1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio

PER LA CREMA PASTICCERA:

  1. 50 cl di latte
  2. 1 bustina di zucchero vanigliato
  3. 3 tuorli
  4. 80 g di zucchero semolato
  5. 25 g di farina
  6. 2 cuccchiai di maizena

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 200°C. Fate scaldare il latte a fuoco dolce insieme allo zucchero vanigliato. In una terrina, montate i tuorli e lo zucchero semolato. Incorporate la farina e la maizena. Versate il latte bollente nella terrina e mescolate bene. Travasate il preparato in un pentolino. Cuocete per 5 minuti a fuoco dolce senza smettere di mescolare finchè la crema si addensa. Lasciate raffreddare. Disponete la pasta in uno stampo imburrato. Ricopritela con un foglio di carta da forno e dei piccoli pesi per non farla alzare. Cuocetela per 25 minuti. Togliete i pesi e la carta dopo 15 minuti. Lavate, asciugate e tagliate a metà  le fragole. Guarnite la base di pasta con la crema pasticcera e ricopritela di frutta. Versatevi sopra lo zucchero a velo diluito col succo di limone e l’acqua di fiori d’arancio.