Avena e fragole di stagione sono gli ingredienti necessari per la preparazione dei biscotti con avena e fragoline di bosco, un dolcetto veramente semplice da preparare e all’insegna della primavera.
Potrete anche scegliere delle forcine diverse adatte anche ai bambini con diverse forme per coinvolgere anche i più piccoli nella preparazione dei dolcetti.
Ci sono quei giorni in cui tutto quello che vorresti sarebbe solo avere del tempo per te, a disposizione per fare quello che ti piace. La crostata di ricotta e fragoline di bosco nasce così, dall’esigenza di relax che per me è sinonimo di cucina. Si tratta di una crostata per la quale ho preso ispirazione da una ricetta di Antonella Clerici, con grande soddisfazione aggiungerei. Un involucro di pasta frolla con un ripieno di crema di ricotta (senza dubbio la mia preferita) tempestata infine di gustose fragoline.
Oggi prepariamo insieme una golosa e colorata Millefoglie alla crema chantilly e fragoline di bosco…un trionfo di golosità e di profumo! Visto il caldo vi consiglio di preparare questo dolce estivo con della pasta frolla già pronta, una soffice e spumosa crema chantilly fatta con uova, latte, zucchero, farina e amalgamata con della squisita panna montata, e delle fragoline raccolte in montagna, proviamo?
Ecco una ricetta molto golosa per un dolce delizioso e di stagione: la crostata con panna e fragoline di bosco. Si tratta di un dolce di stagione perché è questo il tempo di raccogliere le prime fragoline di bosco. Per confezionare la crostata dobbiamo preparare una pasta frolla e cuocerla in forno; poi montare della panna e decorare il dolce con tutte le fragoline di bosco che riusciamo a trovare!
Ecco una ricetta veloce e light per i nostalgici dell’estate: la coppa con gelato al limone e fragoline di bosco. La ricetta per preparare in casa un ottimo gelato al limone è molto facile, così come la preparazione della coppa gelato guarnita con fragoline di bosco. Quella che vi propongo è un’idea per trascorrere una piacevole giornata in montagna alla ricerca di fragoline.
Una mousse che non avevo ancora provato ma che mi sarebbe tanto piaciuto fare anche in passato è la mousse alle fragoline bosco, con il vino. Mi sono sempre limitata alle fragole non essendo così facile per me reperire quelle di bosco, ma trovo che queste siano l’ideale per una mousse di questo tipo in cui vengono accompagnate con il vino e con il gelato. Si, il gelato alla crema, che viene previsto nella composizione del dolce come vedremo più sotto.
Già se la presentate con questo nome la torta sarà molto invitante per i più piccoli! La torta ricca degli gnomi prevede una preparazione molto laboriosa e inoltre anche un certo tempo di riposo nel congelatore, ma tanto, se avete deciso di preparare con le vostre mani la torta di compleanno per il vostro bambino o la vostra bambina avete già messo in conto il tempo e la pazienza per avere un risultato perfetto!
Innanzi tutto partiamo dal Pan di Spagna, potete acquistare quello già pronto, comodamente venduto in dischi, utilizzando oltretutto solo un disco averete anche un po’ di Pan di Spagna che vi avanzerà per qualche altra preparazione! Oppure preparatelo seguendo una della nostre ricette, come questa, e a meno che non diminuiate le dosi vi avanzerà comunque qualcosa, e a quel punto cercate sempre sul nostro blog le numerose ricette per riutilizzare questo impasto base davvero prelibato!
La torta è ricca di frutta, tutti i frutti di bosco e i frutti rossi e in più ci sono le albicocche, diciamo che quindi anche gli amici di vostro figlio, quelli più schizzinosi e che hanno problemi con frutta e verdura non dovrebbero disdegnare una fetta di dolce!
Partendo dalla ricetta di questa crema ai frutti di bosco senza glutine, lattosio e uova posso raccontarvi una storia un po’ buffa, senza voler mancare di rispetto a chi è intollerante e per questo condizionato nel poter gustare qualsiasi prodotto possibile? Curiosando in internet tra le numerose ricette, anche tra quelle rivolte a chi non può o non vuole mangiare determinati alimenti, uova, lattosio, glutine, zucchero eccetera, ecco che mi imbatto in una domanda piuttosto buffa: “Qualcuno sa darmi la ricetta di una crema senza glutine, senza latte, senza uova, senza burro, senza zucchero e senza cioccolato?“. Bé, devo confessarvi che la cosa mi ha fatto decisamente sorridere, ho pensato che a quel punto sarebbe davvero meglio non mangiare nessun tipo di dolce, non solo una crema! E invece mi sono imbattuta nel mondo vegan, e ho visto la numerosa presenza di ricette senza tutti questi elementi citati e allora ho pensato che era il caso di proporvi qualche ricetta, perché secondo me vale sempre la pena provare… anche per credere!
Questo dolce è davvero molto molto particolare, una sfoglia di pasta frolla farcita con crema pasticciera e fragoline. Potete pensare a delle monoporzioni, anche se potrebbe essere più semplice ricavare delle piccole scodelline non dalla pasta frolla già pronta ma da quella preparata da voi, infatti alla fine della ricetta ho aggiunto una ricetta veloce proprio per preparare la frolla.
Questo è un dessert un po’ raffinato, che può essere davvero perfetto da presentare se avete a cena qualcuno a cui tenete, che sia un collega di lavoro o un superiore o magari una cara amica, insomma, una soluzione per fare davvero una gran bella figura, in modo anche piuttosto facile direi, visto che se siete delle provette pasticciere preparare una frolla e della crema pasticciera sarà per voi davvero un gioco da ragazzi!
Abbiamo parlato dei cupcake pink per i compleanni delle bambine, e non solo di questi dolcetti per festeggiare dei compleanni in rosa, delle più piccoline della famiglia, sempre alla caccia di tonalità pastello. Ecco allora che con la bella stagione questa bavarese delicata in rosa arriva in nostro soccorso. Certo, anche dei cupcake sarebbero perfetti in estate, ma se iniziamo a decorare, a ragione visto che si tratta di una festa, con la crema di burro, rischiamo di rendere tutto troppo pesante, invece con questo dolce, dalla soffice consistenza e dal colore delicato centriamo a pieno il bersaglio!
Un compleanno estivo, e io che sono nata in agosto ne so qualcosa, richiede un attenzione particolare proprio per i dolci, fortunatamente io ho sempre amato le torte alla frutta ad esempio, e la pasticceria secca, cosa che mi garantiva e mi garantisce lo sfizio di poter festeggiare anche senza montagne di cioccolato e creme, decisamente più invernali!
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Deliziosi questi cestini di crema chantilly e fragoline si presentano benissimo e sono buonissimi!! Li consiglio vivamanete a chi in queste sere così calde non sa cosa preparare come dolce agli ospiti!! Io li preparo con la crema chantilly e fragoline ma se siete dei golosi doc potete preparali con la cioccolata fondente fatta in tante piccole scaglie oppure ancora con la classica e intramontabile nutella!!
Occorrente per 4/6 persone
Tempo di preparazione: 40 minuti + cottura
INGREDIENTI per la pasta dei cestini:
Per la crema chantilly:
PREPARAZIONE:
Per la preparazione della pasta dei cestini potete segiure la ricetta di ieri degli occhi di bue con l’unica variante che invece di tagliare la pasta con le formine dovete ricoprire dei pirottini con la pasta!!
Iniziamo ora la preparazione della crema chantilly:
