latte – Torte al Cioccolato

Pane al latte e cioccolato

una tecnica asiatica per preparare questo delizioso pane al latte e cioccolato. Occhio alla fonte per le fasi preparatorie.

Crema al latte e al miele

La ricetta della crema al latte e miele proposta da Granarolo è una ricetta dal sapore delicato che può essere preparata per poter arricchire tanti altri dolci diversi.

È perfetta per poter accompagnare dei semplici biscotti al cioccolato, ottima come ingrediente per la preparazione di un dolce al cucchiaio e al tempo stesso è perfetta come crema per la farcitura di una torta anche semplice.

Si tratta di una crema che viene preparata senza uova, è veramente squisita ed è perfetta in ogni momento della giornata e dell’anno.

Mousse dolce al latte e cioccolato bianco

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Arriva direttamente da Assolatte la ricetta della mousse dolce al latte e cioccolato bianco: è un dolce al cucchiaio estremamente leggero e quasi schiumoso.

La preparazione è molto semplice e in effetti la mousse al latte richiede solo tre ingredienti di partenza, latte condensato, vanillina e panna.

World Milk Day, due ricette di Lavazza per celebrare il latte

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Si celebra oggi il World Milk Day, una giornata interamente dedicata al latte: l’appuntamento è fissato il 1 giugno per una giornata pensata per poter celebrare uno degli alimenti più completi, nutrienti ed apprezzati anche dagli italiani.

Da un recente sondaggio di Lavazza condotto proprio per l’occasione, è emerso che gli italiani scelgono di abbinare il latte proprio insieme al caffè. Gli italiani scelgono soprattutto cappuccino e latte macchiato ingredienti che entrano quotidianamente nelle nostre case, soprattutto al mattino per cominciare la giornata in compagnia e con qualcosa di buono.

Latte di nocciole al cioccolato fondente

Ecco la ricetta di un un latte alternativo: il latte di nocciole al cioccolato fondente è l’ideale per la preparazione di una bevanda un po’ diversa rispetto al solito.

Dedicata a chi non riesce a resistere alla bontà e alla tentazione del latte, è una ricetta non difficile da realizzare, ma neppure semplicissima tanto che dovrete avere un po’ di dimestichezza al momento della preparazione.

Latte fritto cinese, la ricetta semplice

Semplice, economica, gustosa e veramente adatta a tutti: il latte fritto cinese è una ricetta

Latte di avena alla cannella

Perfetto per i frullati i dolci o i porridge il latte di avena con la cannella può anche essere servito come bevanda semplice. È veramente molto gustoso e può anche essere usato per una ricetta salata anche se in questo caso sarà necessario eliminare il dolcificante, lo zucchero e la cannella per renderlo un po’ più versatile come sapore.

La preparazione del latte di avena con la cannella non è assolutamente difficile.

Moon milk, il latte di luna

In Italia non è ancora approdata, ma forse è solo questione di (poco) tempo perché il moon milk si appresta a diventare una delle bevande più diffuse anche nei bar nostrani.

Il cosiddetto latte di luna per adesso spopola su Instagram (dove è protagonista con foto bellissime): per preparalo occorrono pochi ingredienti, soprattutto il latte, le spezie e il miele.

In più, oltre ad essere una bevanda buonissima, il mons milk pare essere una bevanda particolarmente indicata per rilassarsi, dormire bene e riposare.

Lattaiolo, il dolce antico della zona degli Appennini

Latte e farina sono gli ingredienti principali del lattaiolo, un antico dolce tipico della zona dell’Appennino, in particolare nella zona del Casentino. È un dolce che suggerisce tutti i sapori della zona e che veniva preparato soprattutto dalle nostre nonne e dalle nostre bisnonne quando per preparare i dolci si utilizzavano i pochi ingredienti che si avevano a disposizione.

Chiaramente si tratta di un dolce estremamente povero, ma buonissimo. Una volta preparato il vostro lattaiolo, dovrete lasciarlo a quadrotti e decorare la superficie con dello zucchero a velo.

Latte vegetale, è boom anche in Italia

Latte vegetale: è la tendenza del momento, ottimo a colazione o come bevanda fuori pasto, ma in Italia, e in tutto il mondo non si disdegna affatto il latte di seconda generazione (prodotto ad esempio con nocciole, anacardi, cocco, riso, cereali e avena) e quelli di terza generazione come il latte di legumi e semi vari, di piselli, canapa.

I dati sono chiari perché se nel 2002 il fatturato delle bevande alternative al latte era il 5% del totale, nel 2021 arriverà a circa il 20%.

Maturità, frutta, cereali e yogurt la colazione giusta

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Si avvicinano gli esami di maturità e l’attenzione e gli esperti ricordano quanto sian importante scegliere la colazione giusta per favorisce la concentrazione, contrastare la stanchezza e aumentare l’energia.

I consigli giusti arrivano dal vademecum realizzato dal blog www.iocominciobene.it – blog che Aidepi (Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane) ha dedicato al pasto più importante della giornata e che è stato redatto con la consulenza di Valeria Del Balzo, biologa nutrizionista dell’università La Sapienza di Roma.

Matcha latte, due versioni facili

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Stanchi del solito cappuccino? Non vi resta che provare il matcha latte, il cappuccino che sta spopolando fra le celebrietes. Gwyneth Paltrow ha già pubblicato numerose foto di Instagram con tanto di bicchiere di matcha latte, segno inequivocabile che la bevanda è diventata un vero e proprio trend.

Ma se pensate che utilizzare il tè matcha, il tè verde giapponese in pratica (più forte del classico tè verde), sia solo ed esclusivamente una questione di moda, dovreste ricredervi.

Dadi di latte speziati allo zenzero

Il latte è uno degli ingredienti quasi irrinunciabili in cucina, e soprattutto in pasticceria: oggi però proponiamo i dadi di latte speziati, sfiziosi cubetti, di latte aromatizzati con lo zenzero. È un dolcetto all’insegna dello zenzero che fa davvero benissimo anche perché è leggermente speziato ed è un noto antinfiammatorio.

I dadi al latte speziato sono un dolcetto fresco da preparare un po’ in tutte le stagioni e sono particolarmente adatti anche per i bambini.

Budino di pane raffermo

Pane avanzato in casa? Quale miglior modo per consumarlo che utilizzarlo nella preparazione di un budino? Così come il budino di pane di Benedetta Parodi, quello che vi propongo oggi è un dolce povero ma semplicemente goloso, merito degli ingredienti sapientemente mixati che sanno regalare uno sfizio con la minima spesa. E’ possibile realizzarlo anche nella variante al cioccolato unendone poco, fuso, al composto prima della cottura in forno a bagnomaria.