lievito

Dolce ananas e cioccolato

Un abbinamento insolito quello tra ananas e cioccolato ma sicuramernte da provare! Un dolce non particolarmente calorico e quindi l’ideale in questo periodo in cui tutti cercano di stare attenti alla linea…. il dolce ananas e cioccolato!! Formaggio magro, yogurt, ananas e scaglie di  cioccolato per un dolce leggero e gustoso!!

ananas

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 150 g di formaggio
  2. 125 g di zucchero
  3. 100 g di farina
  4. 3 cucchiai di cacao
  5. 2 cucchiai di lievito
  6. 2 uova
  7. 225 g di ananas
  8. 1,25 dl di yogurt
  9. 1 cucchiaio di zucchero a velo
  10. cioccolato fondente

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola e versateci il formaggio, possibilmente un formaggio magro e cremoso, la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con una frusta elettrica fino a quando il composto non sarà liscio e cremoso.

Versate quindi l’impasto in una teglia quadrata e unta con il burro e fate cuocere per circa 20 minuti a 190° in un forno già caldo.

Una volta cotta fate raffreddare e lasciate da una parte. Prendete quindi l’ananas e tagliatela a pezzettini.

Torta mandorle e cioccolato

Un dolce ancora più buono se preparato la sera prima, fatto riposare e rapprendere avrà un sapore e una consistenza ancora più gustosa!! Farina di mandorle, del buon cioccolato fondente, burro, farina e zucchero per una torta mandorle e cioccolato fatta di pochi sani ingredienti ma davvero buona!!

torta cioccolato

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 15 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 180 g di zucchero
  2. 5 uova
  3. 200 g di cioccolato fondente
  4. 100 g di burro
  5. 100 g di farina di mandorle
  6. 75 g di farina
  7. 1 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare il forno a 180° e ungete con il burro una teglia rotonda da 20 cm di diametro.

Prendete poi un pentolino e fate sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto togliete dal fuoco e unite i tuorli delle uova e lo zucchero e mescolate aiutandovi con un robot da cucina.

Aggiungete quindi all’impasto la farina di mandorle, il lievito e la farina normale e mescolate ancora. A parte montate a neve gli albumi e con un cucchiaioi in tre volte uniteli al composto che avete preparato .

Dolce classico al cacao

Un dolce soffice e gustoso per i veri amanti dei dolci al cioccolato o al cacao, un dolce semplice fatto di pochi ingredienti sani e genuini, insomma un dolce buono, gustoso e che piace a grandi e bambini….il dolce classico al cacao !! Come un soffice pan di spagna è l’ideale abbinato ad una buona tazza di latte o ad una soffice crema al cioccolato!!

dolcecacao

Occorrente per 4 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 225 g di margarina
  2. 225 g di zucchero
  3. 4 uova
  4. 225 g di farina
  5. 4 cucchiai di cacao mescolati a 4 cucchiai di acqua
  6. 2 cucchiaini di lievito

PREPARAZIONE:

Fate scaldare il forno a 180° e ungete con la margarina 2 stampi rotondi da 20 cm di diametro. Prendete quindi una ciotola e versateci tutti gli ingredienti a partire dalla margarina ammorbidita, lo zucchero, le uova, la farina, il cacao mescolato con l’acqua,  fino ad arrivare al lievito.

Mescolate il tutto aiutandovi con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versate quindi nei due stampi e mettete a cuocere in forno per circa 25 minuti controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.

Muffin alle bacche rosse

Dei muffin color rosa, deliziose bacche rosse e cioccolato bianco per dei dessert particolari e sfiziosi….muffin alle bacche rosse!! La preparazione è semplice come per gli altri muffin ma ciò che li rende diversi sono le decorazioni con del buon cioccolato bianco fuso e dei petali di rosa e violetta canditi che danno un tocco nuovo e un sapore delizioso!!

bacche_rosse

Occorrente per 20 cupcake

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 3 uova
  2. 300 g di cioccolato bianco
  3. 235 ml di olio vegetale
  4. 450 g di farina
  5. 340 g di zucchero di canna
  6. 2 cucchiaini di lievito
  7. 225 g di un misto di bacche rosse
  8. petali di rosa e violetta canditi

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 175° e preparate una teglia da muffin con 20 pitrottini di carta.

Prendete una ciotola e versateci le uova, l’olio, lo zucchero e metà delle bacche e del succo ottenuto scongelamento e 115 g di cioccolato bianco e mescolate tutto insieme.

A poco a poco unite la farina, il lievito e lentamente ad ogni aggiunta mettete un pochino di succo e le bacche restanti. Se vedete il composto troppo liquido aggiungete un pochino di farina e mescolate.

Mettete il composto nei pirottini e fate cuocere per circa 25 minuti fino a quando non si saranno gonfiati e se volete potete fare la prova dello stuzzicadenti.

Cupcake cioccolato bianco e cocco

cupcake crema pasticcera glassa zucchero sospiri

Mini cupcake, cupcake alle ciliege, cupcake cioccolato e caffè, muffin, di ricette per questi simpatici e deliziosi dessert ne ho date diverse e tutte davvero buone!! quella di oggi a me piace particolarmente poichè adoro l’abbinamento tra l’impasto soffice del cupcake, il cioccolato bianco e il cocco……cupcake cioccolato bianco e cocco !!

cupcake

Occorrente per 24 cupcake

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 4 uova
  2. 85 g di cocco essiccato
  3. 140 g di zucchero
  4. 115 g di burro
  5. 115 g di farina
  6. 115 g di cioccolato bianco
  7. 1 cucchiaio di lievito
  8. 2 cucchiai di cocco essiccato tostato

PREPARAZIONE:

Riscaldate il forno a 220° e rivestite 2 teglie da 12 stampini con la carta da forno. Prendete poi una ciotola versateci le uova e lo zucchero e aiutandovi con uno sbattitore elettrico lavorate gli ingredienti per alcuni minuti.

Una volta fatto setacciate la farina e il lievito sopra il composto e poi mescolate il tutto con un cucchiaio facendo dei movimenti circolari a forma di 8. Unite quindi il cocco essiccato e il burro fuso e continuate a mescolare.

Versate ora l’impasto negli stampini e fate cuocere per circa 10 minuti controllando che si gonfino per bene e diventino dorati.

Muffin formaggio e cioccolato

Una combianzione tra cupcake, cheesecake e cioccolato…i muffin formaggio e cioccolato!! Deliziosi, gustosi e ideali a colazione immersi in una tazza di latte questi muffin sono veramente buoni!! un pò più lunga del solito la preparazione ma comunque semplice da fare anche se non siete dei bravi cuochi!!

muffin

Occorrente per 16

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 200 g di farina
  2. 55 g di burro
  3. 225 g di zucchero
  4. 2 uova
  5. 55 g di cacao
  6. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  7. 1 cucchiaio di lievito
  8. 85 g di cioccolato fondente
  9. 235 ml di latticello
  10. 200 g di crema al formaggio
  11. 4 cucchiai di olio vegetale
  12. 55 g di mandorle

PREPARAZIONE:

Per prima cosa riscaldate il forno a 190° e poi preparate una teglia ma muffin con 16 stampini.

Prendete poi la farina, 150 g di zucchero, il cacao e il lievito e mettete tutto in una ciotola capiente; in una ciotola a parte invece mescolate insieme il latticello, l’olio, il burro, 1 uovo e 1/2 cucchiaino di vaniglia.

Unite quindi i due composti e mescolate per bene tutto insieme ed infine aggiungete il cioccolato fondente fatto a pezzettini. Dividete a questo punto il composto nei pirottini.

Un delizioso dessert: Pudding al cioccolato

Uno dei dolci più veloci e facili da preparare, un dessert al cioccolato ottimo accompagnato da panna o semplice gelato alla crema, il pudding al cioccolato!!zucchero, burro, uova, cacao e nocciole per un dolcetto sfizioso pronto in 5 minuti!!

pudding

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

INGREDIENTI:

  1. 340 g di zucchero di canna
  2. 4 uova
  3. 85 g di farina
  4. 225 g di burro
  5. 1 cucchiaino di lievito
  6. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  7. 85 g di cacao
  8. 115 g di nocciole tostate

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 160° e imburrate un piatto alto 1,5 l.

Mettete in una ciotola bella grande lo zucchero, le uova sbattute, la farina, il burro sciolto, il lievito, la vaniglia, il cacao e le nocciole tritate emescolate tutto insieme aiutandovi con un cucchiaio di legno.

Muffin ai cioccolati

Dei muffin da veri amanti del cioccolato…. muffin ai cioccolati!! cioccolato fondente, cioccolato al latte e cioccolato bianco per dei soffici muffin buonissimi caldi e ancora più buoni freddi!! Procuratevi delle teglie da muffin e dei pirottini da forno e iniziate a preperare questi piccoli dessert!!

muffin

Occorrente per 20 muffin

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 140 g di cioccolato fondente
  2. 140 g di cioccolato al latte
  3. 140 g di cioccolato bianco
  4. 375 g di farina
  5. 2 cucchiai di estratto di vaniglia
  6. 6 cucchiai di olio di semi di girasoli
  7. 1 cucchiaio di lievito
  8. 375 ml di latte
  9. 55 g di cacao
  10. 85 g di zucchero
  11. 2 uova

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 220°. Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria. In una ciotola poi setacciate insieme la farina, il lievito e il cacao e aggiungete mescolando lo zucchero.

In un’altra terrina sbattete le uova, la vaniglia, l’olio e il latte e poi una volta fatto unite il cioccolato fuso. Versate quindi il composto al cioccolato nella farina e aggiungete i pezzetti di cioccolato al latte e i pezzetti del cioccolato bianco. Mescolate per bene facendo amalgamare tutti gli ingredienti.

Panini con gocce di cioccolato

Dei soffici panini con gocce di cioccolato, una sana merenda per i bambini e un piacevole break per i più grandi!! Una ricetta semplice e genuina preparata con ingredienti sani e nutrienti…farina, acqua, burro e zucchero e cioccolato per dei panini con gocce di cioccolato deliziosi !!

paninicioccolato

Occorrente per 6 persone

Tempo di preparazione: 2 ore + cottura

INGREDIENTI:

  1. 500 g di farina
  2. 75 g di mandorle
  3. 75 g di cioccolato fondente
  4. 300 ml di acqua
  5. 20 g di lievito
  6. 50 g di zucchero
  7. 25 g di burro
  8. un pizzico di sale

PREPARAZIONE:

Prendete prima di tutto dell’acqua tiepida e fateci sciogliere il lievito; prearate quindi la fontana disponendo la farina a cerchio e versate al centro l’acqua, le mandorle tritate, il cioccolato fondente fatto a piccole scaglie, il burro ammorbidito e il pizzico di sale e iniziate ad impastare il tutto.

Una volta impastato per bene e ottenuto un impasto liscio e compatto, ungete la pasta con dell’olio e ricopritela con della pellicola trasparente e lasciate riposare per almeno 45 minuti.

Muffin noci e cioccolato

Adoro i muffin, in tutte le loro varianti al cioccolato bianco, al cioccolato fondente, con la frutta, sono sempre deliziosi!! questi però sono veramente buoni, sarà che amo molto l’abbinamento tra noci e cioccolato ma questi muffin noci e cioccolato sono assolutamente da provare !!

muffin

Occorrente per 15 muffin

Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 55 g di margarina
  2. 175 g di zucchero
  3. 2 cucchiaini di lievito
  4. 200 g di noci
  5. 1 uovo
  6. 85 g di cioccolato fondente
  7. 120 ml di latticello
  8. 280 g di farina

PREPARAZIONE:

Prima di tutto riscaldate il forno a 175° e preparate una teglia da muffin e 15 pirottini di carta.

Prendete una ciotola e versateci la margarina ammorbidita e lo zucchero e mescolate per bene fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio e solo a quel punto unite mescolando l’uovo.

Prendete poi un’altra ciotola e versateci la farina, il lievito, le noci tritate e il cioccolato fondente fatto a pezzettie mescolate tutto insieme. Versate a questo punto il composto dentro la terrina con il primo composto e unite il latticello.

Una squisita torta do pere e cioccolato

Pere e cioccolato per una torta delicata e gustosa, un abbinamento di sapori semplice e gustoso….la torta pere e cioccolato !! pere, burro, uova, zucchero e cacao per un dolce delizioso impreziosito e reso ancora più buono da una glassa dolce e appiccicosa!!

pere

Occorrente per 10 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 200 g di burro + un cucchiaio per la glassa
  2. 2 pere
  3. 225 g di zucchero
  4. 225 g di farina
  5. 1 bustina di lievito
  6. 3 uova
  7. 115 g di zucchero a velo
  8. 55 g di cacao + un cucchiaio per la glassa
  9. 50 ml di acqua
  10. mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio
  11. 1 cucchiaio di latte

PREPARAZIONE:

Per prima cosa riscaldate il forno a 160° e ungete con il burro una tortiera. Prendete poi una ciotola capiente e versateci dentro il burro ammorbidito, le pere lavate, sbucciate e fatte a pezzetti, lo zucchero semolato e a velo, le uova e il cacao e aiutandovi con una frusta elettrica mescolate tutto insieme.

Versate quindi tutto nella tortiera e fate cuocere per circa un’ora o almeno fino a quando si sarà gonfiata per bene.

Una volta cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Nel frattempo mettete a sciogliere a bagnomaria un cucchiaio di cacao, 50 ml di acqua, 1 cucchiaio di burro, e un cucchiaio di latte; mescolate tutto insieme e se necessario aggiungete un pochino di latte.

Biscotti cioccolato e nocciole

Dei biscotti facili e veramente deliziosi preparati con ingredienti semplici e genuni come farina, zucchero, uova, cioccolato, nocciole !i biscotti cioccolato e nocciola sono facili da preparare e sono resi ancora più buoni e sfiziosi dall’aggiunta di cioccolato aromatizzato all’arancia, cioccolato bianco e gocce di estratto di vaniglia!

biscotti

Occorrente per 24 biscotti

Tempo di preparazione: 20 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 300 g di farina
  2. 100 g di nocciole
  3. 4 cucchiaini di lievito
  4. 4 cucchiai di sceglie di cioccolato fondente
  5. 4 cucchiai di cioccolato al latte
  6. 100 g di zucchero di canna
  7. 6 cucchiai di olio di semi di girasole
  8. 100 g di zucchero
  9. 400 g di cioccolato aromatizzato all’arancia
  10. 2 uova
  11. 100 g di cioccolato bianco
  12. 4 gocce di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE:

Prendete una ciotola capinete e versateci dentro la farina, le nocciole dimezzate, il lievito, le scaglie di cioccolato fondente, scaglie di cioccolato al latte, zucchero di canna, zucchero bianco e le uova e mescolate tutto insieme aiutandovi con un mixer.

Una volta ottenuto un composto liscio e soffice dividetelo in 24 palline e diponetelo su una teglia  ricoperta da carta da forno; fate cuocere per cirac 10 – 12 minuti controllando che i biscotti diventino dorati.

Mini cupcake

Questi mini cupcake simpatici e gustosi sono l’ideale per una festa per bambini o per una merenda allegara e sfiziosa!! uova, burro, zucchero latte e tante smarties per un dolce sano e buono da far gustare in tutta tranquillità ai più piccoli!! Procuratevi 2 teglie con 12 stampini per muffin, ingredienti freschi e tante smarties e il gioco è fatto!!

cupcake

Occorrente per 24 cupcake

Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura

INGREDIENTI:

  1. 3 uova
  2. 225 g di burro
  3. 175 g di zucchero
  4. 125 g di zucchero a velo
  5. 175 g di farina con lievito
  6. 3 cucchiai di cacao
  7. 175 g di margarina
  8. 1 cucchiaio di latte
  9. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  10. smarties

PREPARAZIONE:

Riscladate il forno  a 180° e inserite in ogni stampino delle teglie un pirottino da forno.

Prendete poi una ciotola e versateci dentro le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero semolato  e la farina e mescolate tutto insieme aiutandovi con lo sbattitore. Quando avrete ottenuto un composto liscio e senza grumi versatelo negli stampini.

Fate cuocere per circa un quarto d’ora controllando che i cupcake si gonfino  e diventino dorati. Una volta cotti toglieteli dal forno e fateli raffreddare per alcuni minuti.

Dessert cioccolato e nocciole

Un dessert gustoso ideale se assaporato caldo…..dessert cioccolato e nocciole ! Un impasto di cacao, zucchero, farina, burro, nocciole e acqua bollente per un dolce appiccicoso e allo stesso tempo buonissimo ! l’aspetto potrà sembrarvi non dei migliori ma il sapore non vi deluderà !!

dessertcioccolato

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 80 g di cacao
  2. 4 cucchiai di burro
  3. 230 g di farina
  4. 1 bustina di lievito
  5. 100 g di zucchero di canna
  6. 280 g di zucchero
  7. 880 ml di acqua bollente
  8. 230 g di nocciole

PREPARAZIONE:

Fate scaldare il forno a 190° e poi versate in una ciotola il burro sciolto, la farina, il lievito, lo zucchero, le nocciole e 4 cucchiai di cacao e mescolate tutto insieme fino a quando il composto non sarà omogeneo.

Prendete quindi una pirofila bassa, sporcatela con il burro e versateci l’impasto. A questo punto mescolate insieme lo zucchero di canna, il cacao rimasto e poi spargetelo sull’impasto.