Siete pronti per il cenone??? Avete già deciso il menù di Capodanno??? Beh se siete ancora indecisi su cosa preparare per dolce vi consiglio una ricetta regionale, una ricetta tipica napoletana….. gli struffoli napoletani!! tante palline di pasta fritta bagnate con abbondante miele e decorate con confetti, confetti alla cannella e tanta frutta candita!!! la preparazione non è difficile e la ricetta è quella originale napoletana quindi seguite passo passo le diverse fasi e otterrete un dolce buonissimo!!
Occorrente per 5 persone
Tempo di preparazione: 25 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 300 g di farina
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 40 g di burro
- mezzo bicchierino di limoncello
- 1/4 di scorza di limone grattuggiata
- un pizzico di sale
- olio
- 200 g di miele
- confetti colorati
- confetti alla cannella
- 50 g di arancia candita
- 50 g di cedro candito
- 25 g di zucca candita
PREPARAZIONE:
Prendete la farina e preparate la classica fontana con uova, zucchero, burro, la scorza di limone grattuggiata, il limoncello e un pizzico di sale e impastate per bene tutti insieme gli ingredienti. Una volta ottenuto un’impasto liscio e omogeneo formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti.
Una volta fatto impastate ancora un pochino e poi ricavate delle palle di pasta, rullateli un pò sul piano da lavoro e formate tanti bastoncioni spessi circa 1 cm. Tagliate quindi questi bastoncini in tanti dadini e poneteli su un piano infarinato.
Versate l’olio in una pentola, fatelo scaldare e poi pian piano versateci i dadini di pasta eliminati dalla farina in eccesso. Toglieteli quando saranno gonfi e dorati e poneteli su un paiatto con della carta per far assorbire l’olio.
