maizena

Biancomangiare al caffè

A differenza del biancomangiare al cioccolato fondente gustoso e ideale per i più piccoli, la ricetta del biancomangiare al caffè è invece l’ideale come dessert per i più grandi !! cioccolato aromatizzato al caffè, due cucchiai di caffè e tanto latte per un dolce che mettere tutti d’accordo!La primavera si avvicina e i dolci freddi saranno l’ideale per il vostro dopo cena!!

biancomangiare

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 170 g di cioccolato aromatizzato al caffè
  2. 8 cucchiai di maizena
  3. 1 litro di latte
  4. 4 cucchiai di zucchero
  5. 2 cucchiai di caffè

PREPARAZIONE:

Prendete per prima cosa una ciotola e versateci dentro la maizena e 6 cucchiai di latte e mescolate per bene fino ad avere un composto omogeneo.

Il latte avanzato mettetelo in un pentolino e poi sul fuoco facendolo andare fino all’ebollizione; una volta fatto spegnete e unitelo all’impasto mescolando tutto insieme.

Rimettete tutto l’impasto ottenuto nel pentolino, aggiungete il cioccolato aromatizzato al caffè fatto a pezzetti e portate a ebollizione mescolando fino a quando l’impasto sarà liscio e denso allo stesso tempo.

Crema al cioccolato

Una soffice crema al cioccolato ideale per guarnire dolci, rotoli, mille foglie, biscotti!! simile ad una crema pasticcera questa crema al cioccolato può essere preparata con qualunque tipo di cioccolato ma se non avete problemi di allergia e vi piace, secondo me è molto buona utilizzando del cioccolato al latte!!

Crema al cioccolato

Occorrente per 2 dolci

Tempo di preparazione: 30 minuti

INGREDIENTI:

  1. 115 g di zucchero
  2. 600 ml di latte
  3. 4 uova
  4. 60 g di cioccolato al latte
  5. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  6. 3 cucchiai di maizena

PREPARAZIONE:

Mettete in una ciotola lo zucchero, i tuorli delle uova, la maizena, l’estratto di vaniglia e 3 cucchiai di latte e cominciate a mescolare. Mette il latte restante in un pentolino e portatelo ad ebollizione.

Una volta fatto togliete dal fuoco e unite il latte al composto; rimettete tutto sul fuoco e portate ad ebollizione; mescolate continuamente fino a quando non si addenserà .

Biancomangiare al cioccolato fondente

Un dessert delizioso e ideale per i bambini perchè prepararto con una quantità  notevole di latte….il biancomangiare al cioccolato fondente è un dolce semplice da preparare e se volete potete farlo anche il giorno prima sarà  ancora più buono!! Un consiglio che vi do se lo preparate per i bambini, è di metterlo in una teglia a forma di animale li invoglierà  sicuramente di più!!!

Occorrente per 8 persone

Tempo di preparazione: 30 minuti + raffreddamento

INGREDIENTI:

  1. 170 g di cioccolato fondente
  2. 8 cucchiai di maizena
  3. 1 litro di latte
  4. 4 cucchiai di zucchero

PREPARAZIONE:

Versate in una ciotola la maizena con 6 cucchiai di latte e mescolate bene fino a quando avrete ottenuto un composto liscio; versate poi il latte avanzato in un pentolino e mettetelo sul fuoco portandolo al bollore.

Una volta portato il latte all’ebollizione, toglietelo dal fuoco e unitelo all’impasto di maizena; una volta amamlgamato rimettetelo nel pentolino e unite il cioccolato fondente a pezzetti e riportate il tutto all’ebollizione mescolando per bene.

Continuate a mescolare per almeno 3 minuti e una volta fatto togliete dal fuoco e unite lo zucchero. Infine versate il vostro impasto nello stampo e lasciate raffreddare per circa 4 ore.