Continuiamo con le ricette tipiche piemontesi, dopo il bonet ecco la ricetta dei Baci di dama! Tra i miei biscotti preferiti, i baci di dama sono l’ideale per una merenda molto british con del buon the….se volete poi potete anche sostituire l’interno dei biscottini con della marmellata al posto dell’intramontabile cioccolata fondente che a mio modesto parere sta bene sempre e con qualunque dolce! La ricetta è molto facile da ricordare, tutto 125……cominciamo!
Baci di dama
Occorrente per 4-6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti + cottura
INGREDIENTI:
- 125 g di cioccolato fondente
- 125 g di farina
- 125 g di zucchero
- 125 g di burro
- 125 g di mandorle
- 125 g di scorza di arancia candita
- 2 bicchieri di latte
PREPARAZIONE:
Per prima cosa prendete le mandorle, scottatele, spellatele e tritatele in maniera fine; prendete poi anche la scorza di arancia candita e tritate finemente anche questa. Prendete quindi l’arancia, lo zucchero il burro (fatto a pezzetti), la farina e le mandorle e amalgamate tutto insieme aggiungendo di tanto in tanto un pochino di latte per mescolare meglio il tutto.
