Marco Bianchi – Pagina 2 – Torte al Cioccolato

Crêpes di farro integrale con cioccolata fondente

Ricetta di Marco Bianchi, ho trovato un giorno per caso il procedimento sulla sua pagina facebook ufficiale e non ho potuto fare a meno di provarle all’istante. Le crêpes di farro integrale con cioccolata fondente rappresentano un’idea sana ma golosa sia per la colazione che per la merenda. Senza uova e latte, sono pronte in pochi minuti e non richiedono che pochi ingredienti: farina di farro integrale e latte di soia sono i protagonisti assoluti di una tale delizia che tutti, o quasi, possono gustare.

Datteri alla Lucilla di Marco Bianchi

Pronti per una ricettina golosa ma sana come solo Marco Bianchi sa regalarci? I datteri alla Lucilla, ripieni, ovvero, di una golosa farcia a base di ricotta, cioccolato fondente e noci, sono tutto ciò che seva per fare un pieno di dolcezza ma nella maniera più salutare possibile. Ottimi da realizzare non solo in qualsiasi stagione ma anche momento della giornata ed occasione, io li trovo ideali per accompagnare il caffè dopo pranzo. Inutile sottolineare la goduriosità unica regalata dalla croccantezza di noci e cioccolato che vanno a scontrarsi con la morbidezza di ricotta e datteri.

Tiramisù della salute di Marco Bianchi

Pronti per una “nuova” ricetta del tiramisù? Quello che vi propongo oggi, e che porta la firma di Marco Bianchi, è leggero, sano ma super goloso. Con qualche piccolo accorgimento diventa ideale praticamente per tutti. Innanzitutto non contiene tuorli ma i soli albumi montati a neve. Prevede, al posto dei classici savoiardi, degli allettanti biscotti integrali ed infine, al posto del mascarpone (formaggio cremoso, si, ma super grasso) della ricotta fresca con la quale ottenere una crema che nulla abbia da invidiare alla solita.

Plumcake ai frutti di bosco di Marco Bianchi

Il plumcake ai frutti di bosco di Marco Bianchi è un dolce perfetto sia per la colazione che per la merenda realizzato, come è facile dedurre, con ingredienti sani e capaci di dare vita ad una preparazione a prova di intolleranze. Farina di farro, fiocchi di avena soffiata, zucchero di canna, latte vegetale sono solo alcuni degli ingredienti che vi serviranno per la realizzazione del dolce, che potrete comunque personalizzare a piacere seguendo i vostri gusti.

Pancake vegan di Marco Bianchi

I pancake vegan rappresentano una golosa alternativa, per la colazione, in sostituzione delle classiche merendine o del latte con i cereali. In questa versione sana di Marco Bianchi sono anche più leggeri e perfetti per dare al nostro organismo la giusta energia per affrontare la giornata ma senza piazzarsi sullo stomaco. Non contengono latte, uova e la farina utilizzata è quella di farro, cereale antico ricco di proteine.

Ciocco crepes di Marco Bianchi

Le ciocco crepes di Marco Bianchi rappresentano un dessert super goloso ma allo stesso tempo estremamente sano, prova del fatto che la cucina vegan non sia affatto triste o insipida. Sono caratterizzate dall’utilizzo di ingredienti comuni, semplici ma sani, come la farina integrale o il latte di soia. La loro realizzazione consta di due fasi. La prima è relativa ad una sorta di nutella vegan da realizzare mescolando e cuocendo insieme cioccolato fondente, nocciole, zucchero di canna integrale e latte di soia.

Muffin di carote e nocciole di Marco Bianchi

Nel periodo dei dolci fritti per eccellenza ho sentito il bisogno, non prima però di avere fatto il pieno di castagnole, chiacchiere e zeppole, di un dessert salutare perfetto per la colazione. La ricetta prescelta, date le premesse, non poteva che essere di Marco Bianchi. Suoi sono infatti i muffin di carote e nocciole la cui preparazione è semplice e indolore, a cominciare dalle dosi, per le quali non avrete bisogno di bilancia in quanto espresse in tazze. Niente di più facile.

Baci di dama light

Cucinare con i bambini e coinvolgerli in cucina è sempre una buona idea perché consente di trascorrere del tempo di qualità con loro divertendosi, ma imparando qualcosa di utile.

Oggi prepariamo i baci di dama light con l’olio di semi, ricetta di Marco Bianchi all’insegna del benessere per rendere le ricette ancora più nutrienti e gustose, ma all’insegna della leggerezza (qui la ricetta dei Baci di dama di Benedetta Parodi).