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Ecco un’altra deliziosa ricetta per preparare dei muffin. Abbiamo visto che partendo dalle ricette basi esistono moltissime varianti di preparazione e soprattutto dei piccoli trucchi come quello di mescolare le farine, come in questa preparazione, garantiscono delle varianti molto simpatiche, non solo a livello di sapore, ma anche di colore, infatti in questo caso la farina integrale contribuisce anche a dare un colore più scuro al dolcetto. I fiocchi d’avena sono una decorazione veloce e molto simpatica per i muffin, che solitamente non vengono decorati con le creme, a differenza dei cupcake, ma che in questo modo saranno non solo invitanti ma anche molto carini da vedere. Inoltre, se decorate con i fiocchi d’avena i muffin al cioccolato saranno ancora più visibili.

La marmellata d’arance, citata in ricetta ma non utilizzata nell’impasto, serve per un’eventuale farcitura, richiamata poi dal succo d’arancia che potrete utilizzare come accompagnamento per servire i dolcetti. Una volta diventati tiepidi tagliate a metà i muffin, in senso orizzontale, e spalmateli con la marmellata d’arancia, richiudeteli e serviteli, prima che si raffreddino. Sentirete che bontà.