Eccoci a pochi giorni da Ferragosto, in procinto di partire per le ferie o già di ritorno. Con il caldo torrido di questi giorni pensavo di proporvi una ricetta molto fresca e velocissima da preparare, senza dover accendere il forno, e senza dover stare troppo tempo in piedi a sbattere uova, sbucciare frutta…il frappè ai frutti di bosco e gelato fiordilatte si prepara in 5 minuti e va bene per tutta la famiglia!
Se state cercando un’idea sfiziosa per la merenda di Ferragosto, quello che fa per voi è il rotolo alle fragole, un dolce gustoso e delicato, che unisce il gusto delle fragole a quello della panna. Forse, non sarà proprio un dolce ipocalorico, ma almeno una volta all’anno, e in una giornata come quella di Ferragosto, è lecito anche trasgredire alla dieta.
Se proprio volete rendere il rotolo alle fragole più leggero, potete sostituire la panna, con la ricotta o con del formaggio fresco con poche calorie.
Occorrente per 6 persone
Tempo di preparazione: 30 minuti
INGREDIENTI
500 g. di fragole
300 g. di panna montata
40 g. di zucchero a velo
2 uova
zucchero semolato
burro
sale
INGREDIENTI per la decorazione
Fragole
Foglie di menta
Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero e unite la farina e un pizzico di sale; montate a neve gli albumi e uniteli al composto, mescolando dal basso verso l’alto; poi imburrate un foglio di carta da forno, distribuiteci il composto e mettetelo nel forno caldo a 200° per circa 10 minuti.
Eccoci di nuovo al nostro appuntamento con i dolci di Ferragosto. Oggi vi presenteremo un
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