Oggi prepariamo le friands con le more e l’anice arricchite dalla glassa: anche osservandole, poter immaginare che si tratta di un dolcetto veramente squisito e piuttosto simile ai tradizionali muffin americani.
L’impasto di oggi viene arricchito dall’anice, ma anche dalla presenza della glassa all’insegna delle more per gustare dei dolcetti buonissimi e molto colorati.
Oggi prepariamo il budino al miele, un dolcetto semplice da preparare: potrete però decorarlo con le more, con del caramello o magari con delle nocciole per rendere il vostro dolcetto veramente speciale.
Ricordate anche che il miele cambia profondamente a seconda dei fiori e del lavoro delle api.
Arriva direttamente da Nigella Lawson la ricetta della Zuppa inglese con arance e con more proposta nel programma Cucina con Nigella. Si tratta di un dolce tradizionale inglese che viene arricchito dalla presenza di arance e di more e che si compone attraverso diversi ingredienti come il pan di spagna o magari del ciambellone che avete in casa.
Perfetta anche come ricetta di riciclo, la zuppa inglese con arance e con more è un dolce veramente adatto a tante occasioni diverse.
Ideale per tutti quei momenti in cui si abbia voglia di qualcosa di goloso, di una coccola capace di risollevare l’umore, la torta alle more e cioccolato è un tripudio di bontà: unisce la goduriosità unica del cioccolato alla freschezza della frutta di stagione, le more, in questo caso, capaci di accompagnarlo al meglio in un dessert raffinato come questo. La torta che ne viene fuori è perfetta da servire a fine pasto, magari accompagnata da una coulis di frutti di bosco o con un ciuffo di panna montata.
I cornetti alla ricotta farciti con nutella e marmellata, ricetta di Anna Moroni, rappresentano delle piccole delizie adatte per qualsiasi momento della giornata, ad iniziare dalla colazione. La loro particolarità sta nell’impasto di base, al cui interno trova spazio la ricotta, per un risultato decisamente più leggero. Ma non finisce quì perchè la farcia, che potrete utilizzare a scelta, è fatta di nutella o marmellata di more o prugne.
Oggi vi propongo la crema di ricotta con la ricetta base, quella semplice, perfetta per una serie infinita di dolci oltre che da gustare al cucchiaio, in dessert di fine pasto indimenticabili. Super allettante ma allo stesso tempo semplice da realizzare, io la adoro e probabilmente la considero la mia preferita tra tutte. Perfetta per farcire pasticcini, torte, croissant ma soprattutto i vecchi cari cannoncini di pasta sfoglia, può essere arricchita a piacere con canditi e scaglie di cioccolato oltre che scorzette di agrumi caramellate.
Oggi prepariamo il biancomangiare con more, fichi e uva.
Si tratta di un dolce al cucchiaio a base di gelatina, latte e di frutta. Ottimo come dessert in tutte le stagioni può anche essere personalizzato con della frutta diversa per diversi momenti dell’anno.
Rieccomi con una nuova ricetta adatta per iniziare alla grande la giornata, quella dei muffin alle more e cioccolato bianco. Piccoli e soffici dolcetti ideali per allietare qualsiasi momento della giornata, da preparare con la frutta di stagione. Si tratta di una variante golosa, impreziosita dalla presenza del cioccolato bianco che regala un tocco di dolcezza non indifferente e si sposa alla grande con il sapore delle more.
Pronti per una golosa rivisitazione del classico strudel di mele? Ecco allora quello alle more. Frutti di stagione, non possono non essere sfruttati per la preparazione di golosi dessert e lo strudel alle more rappresenta la soluzione perfetta per tutta una serie di occasioni. Ottimo, rimane comunque, come dessert di fine pasto accompagnato con una pallina di fresco gelato alla vaniglia.
Avete già intravisto le prime more? Io si, e sono finite dritte dritte all’interno di questi muffin spariti, tra l’altro, in un batter d’occhio. Ricetta di Anna Moroni, si tratta di dolcetti adatti alla colazione e piuttosto salutari. Vi basterà infatti leggere la lista degli ingredienti per scorgervi la farina di kamut e la ricotta. La prima, in realtà, nel caso in cui non l’abbiate a disposizione, può essere sostituita con la stessa quantità di farina integrale, per un risultato altrettanto leggero.
Prima che l’autunno arrivi e con esso anche la voglia di pietanze calde, vi propongo la ricetta di questo semifreddo alle more senza uova. Quest’ultima caratteristica, oltre a renderlo più leggero, fa si che possa venire mangiato da chi ne sia intollerante ed anche da chi sia in dolce attesa e voglia evitare di mangiare uova crude. Il semifreddo alle more rappresenta un dolce di transizione, si tratta di un dessert di fine pasto da servire da quì alla fine dell’estate: è goloso quanto un gelato ma non tanto freddo, il che lo rende piacevole al palato anche nei giorni un pò più freddi di questo periodo.
Sono di stagione e a dir poco irresistibili. Rientrano nella categoria dei frutti di bosco e si caratterizzano per il loro aspetto così particolare ed il loro colore scuro e lucido. Sto parlando delle more che oggi vi propongo in una preparazione semplice e versatile che vi permetterà di gustarle ogni qual volta ne abbiate voglia, anche in pieno inverno: la marmellata di more e mele. Trattasi di una marmellata particolare, almeno rispetto a quelle che siamo soliti acquistare al supermercato, ha sicuramentte una marcia in più e l’aggiunta delle mele non fa altro che renderla ancora più golosa, mitigando leggermente il sapore deciso delle more.
Anziché acquistare i coloranti alimentari e tingere di viola dei deliziosi pasticcini per una festa di compleanno, raccogliete alcune violette, prendete una manciata di more selvatiche e…ecco a voi i macarons alla mora e violetta nel loro colore e sapore più naturale, e squisito! La golosità delle meringhe unite alla farina di mandorle e al profumo di violetta si sposa benissimo con il gusto dolce-amaro delle more selvatiche per un abbinamento originale e accattivante!
