Oggi proponiamo tre ricette veloci rigorosamente all’insegna del cioccolato bianco.
Proponiamo la mousse di cioccolato bianco, la fonduta al cioccolato bianco e il fondant al cioccolato bianco, variazione della classica ricetta al cioccolato fondente.
Se siete in cerca di una ricetta davvero facile e veloce per far preparare in pochi minuti un goloso dolce al cucchiaio fresco ed alla frutta l’avete trovato. La mousse allo yogurt e banane è uno di quei dessert da improvvisare durante i lunghi pomeriggi passati in casa, quando la voglia di qualcosa di sfizioso ci prenda. A base di pochi e semplici ingredienti può essere personalizzato ed arricchito a piacere.
Cosa fare con tutta la cioccolata derivante dalle uova di Pasqua? Nel caso in cui non abbiate intenzione di mangiarla tutta potreste sempre utilizzarla in un dessert che piace a tutti e che ne richiede parecchia così che potrete farne fuori diverse quantità per volta. Perchè non preparare questa mousse al cioccolato semplice e veloce da personalizzare poi a piacere? Non importa che tipo di cioccolato abbiate a disposizione, potrete optare per quello fondente così come per quello alle nocciole, al latte o bianco.
Da tempo non mi dedicavo alla preparazione di un dolce di Nigella. Tutti caratterizzati da un livello di golosità estrema, hanno però la controindicazione di essere particolarmente calorici, il che mi rende necessario un adeguato lasso di tempo tra l’uno e l’altro. La scelta questa volta è caduta sulla sua mousse al cioccolato e marshmallow, un dolce al cucchiaio dal gusto pieno, ricco e adatto ad essere servito alla fine dei pasti.
Vi piace il cioccolato e adorate la mousse, ma siete intolleranti all’uovo. Niente panico: ecco la ricetta della mousse al cioccolato senza uovo, un vero e proprio must fra i dolci al cucchiaio che si adatta anche a chi è intollerante o a chi non piace l’idea di mangiare l’uovo crudo.
La mousse al cioccolato si rivela sempre un’ottima soluzione come dolce facile da preparare, ma di notevole effetto: tra l’altro senza uovo crudo è anche particolarmente adatta ai bambini.
Questo è proprio uno di quei dolci che sarebbe in grado di mandarmi in estasi. La crema di mascarpone ai biscotti e pere rappresenta un facile dessert di fine pasto da preparare in pochi minuti e servire ai commensali al termine del pranzo o della cena, o in alternativa da gustare anche per una merenda diversa dal solito. Si tratta di un dolce da preparare con pochi ingredienti, tra i quali figurano mascarpone e panna, che ne fanno da base, e pere e biscotti di meliga per il completamento ideale.
La mousse banana e cocco di Anna Moroni è un dolce semplice, testato di recente, che mi ha subito colpito. Innanzitutto per la sua velocità di preparazione ed in secondo luogo per il suo gusto unico. A base di frutta, con un leggero sentore che sa di esotico, la mousse banane e cocco ha molteplici utilizzi. Ottima da accompagnare con dei biscotti, da abbinare a torte e crostate o da consumare anche da sola, semplicemente con il cucchiaino.
Preparare un dessert adatto alle feste che risulti ricercato e che faccia la sua bella figura in tavola non sempre richiede ore di lavoro. Un esempio ne è questa mousse al caramello che oltre ad avere un aspetto elegante (decoratela seguendo i suggerimenti che vi lascio sotto) ha un sapore avvolgente, proprio come ogni mousse dovrebbe avere. Questa ha come base due soli ingredienti: la panna montata, andrà bene anche quella vegetale, ed il dulche de leche, la cosiddetta marmellata di latte di origine argentina, che è ottima anche da mangiare da sola o come ripieno di crostate e pasticcini.
La mousse al cioccolato con granella di biscotto e lamponi è una ricetta proveniente da una vecchia puntata della Prova del Cuoco, durante la quale Christian Bertol, uno degli abili cuochi partecipanti alla trasmissione, si è ingegnato nell’utilizzare un uovo di Pasqua avanzato. Ora, considerato che Pasqua sia ancora lontana e che non appena vista questa mousse ho subito avuto il chiodo fisso di prepararla, beccatevi la ricetta realizzata però con del comunissimo cioccolato fondente, in fondo ciò che conta non è mica la forma, no?
La mousse alle fragole e ricotta con amaretti rappresenta un dolce al cucchiaio veloce da preparare, semplice e con pochi ingredienti, ma che una volta portato in tavola non fa altro che rallegrarla donandole un tocco di colore e golosità. Tra tutte le mousse del genere è una di quelle che risulta più leggera, grazie alla ricotta, formaggio cremoso ma poco calorico e con una quantità di grassi minore rispetto a molti altri. Si tratta di un dessert delicato con il quale è possibile concludere nel migliore dei modi un pasto con amici e parenti.
Cosa c’ di più goloso e adatto all’estate di una mousse alla frutta? Questa in particolare si prepara con i lamponi e risulta adatta ad ogni momento della giornata, anche se personalmente la trovo perfetta per il dopo cena, quando, dopo una lumga e faticosa giornata passata tra i soliti impegni, si può assaporare un momento di puro piacere. Non è fredda come un gelato ma regala attimi di tregua dall’afa estiva e poi è così invitante che resistere è praticamente impossibile.
L’ho appena provata e non potevo non farvela conoscere. Si tratta di uno dei dolci più goduriosi che abbia testato nell’ultimo periodo. Adatta a chi non voglia rinunciare al cioccolato nemmeno in estate. La torta mousse al cioccolato ai lamponi rappresenta un dessert di fine pasto di semplice esecuzione anche se non velocissimo. Costituita da una base di pan di pagna al cioccolato, che andrà posto sia sul fondo che sulla superficie a racchiudere nel vero senso della parola la mousse. A completare il tutto dei lamponi freschi uniti al composto visibili in ogni fetta, così da far aumentare l’acquolina anche solo alla vista.
Altra ricetta veloce e golosa di Benetta Parodi, le tazzine di caffè. Perfette da servire al termine dei pasti risultano essere un originale dolce da proporre all’interno delle comuni tazzine, che in questo caso non conterranno proprio del caffè, ma una sorta di mousse a base di panna, mascarpone e poco altro. Il massimo della goduria insomma. La tazzine di caffè di Molto Bene sono estremamente semplici da realizzare in poco tempo ma nescessitano di un breve riposo in frigo, giusto il tempo necessario per raggiungere una consistenza ottimale, densa e voluttuosa.
Dite la verità: i più golosi tra di voi, solo a leggere il nome della ricetta saranno rimasti per qualche secondo a riflettere su quanto avrebbero impiegato a recuperare tutti gli ingredienti necessari per preparare la mousse al limoncello e cioccolato bianco e mettersi a prepararla, mentre i più diffidenti avranno pensato: “Limone e cioccolato bianco? Ma non stoneranno insieme?” La risposta è no, almeno per quanto riguarda i miei gusti e devo dire anche quelli dei miei invitati alla cena in occasione della quale ho proposto questo cremoso ed irresistibile dolce al cucchiaio.
