È sottile e incredibilmente croccante. La pasta fillo rappresenta una preparazione tipica della Grecia formata da leggerissimi fogli di pasta ideali per la preparazione di piatti dolci o salati.
Caratteristica della pasta fillo poi è il fatto che diventa particolarmente croccante dopo la cottura o dopo la frittura.
Noci e caramello sono gli ingredienti per un plumcake molto appetitoso e dal sapore particolare e adatto anche per celiaci.
Si tratta insomma del classico plumcake che viene arricchito dalla presenza di due ingredienti speciali: la preparazione è molto semplice e potrete gustare il vostro plumcake a colazione, a merenda o per uno sfizio nell’arco della giornata.
Semplice fa preparare e particolarmente versatile per tutte le occasioni, il plumcake mele, noci e marmellata senza burro è la versione leggera di un classico della cucina non solo italiana.
Il burro viene sostituito in questa ricetta dalla presenza dell’olio di mais e viene utilizzato lo zucchero di canna al posto dello zucchero semolato.
Una ricetta adatta alle prossime festività, piuttosto semplice ma dall’aspetto invitante, è la ciambella di Natale glassata. Preparazione proveniente da Detto Fatto, si tratta di un dolce soffice, grazie all’aggiunta delle mele grattugiate, ed a tratti croccante, per via delle noci tritate. Ricoperto di una glassa ottenuta mescolando dello zucchero a velo con del latte fino all’ottenimento di un composto denso ed omogeneo, si presta a fantasiose decorazioni.
I biscotti con fichi secchi e noci rappresentano, per me, una ricetta da non poter perdere durante l’autunno, sinonimo di frutta secca, di te pomeridiani da accompagnare con delizie in sintonia con la stagione e di coccole da concedesrsi ogni giorno. I biscotti che ne risultano sono ripieni: una base di semplice pasta frolla viene farcita con un mix di noci e fichi secchi tritati con l’aggiunta di poca marmellata di albicocche, sostituibile con quella di arance, forse più adatta.
Rieccomi con una ricetta semplicissima molto in voga al momento, specie tra i sostenitori di un’alimentazione sana e naturale. Sto parlando del budino di semi di chia, o chia pudding, come da ricetta originale. Trattasi di un dessert al cucchiaio semplice ma goloso che in pratica si prepara da solo: non dovrete fare altro che unire in un contenitore i semi di chia ed il latte vegetale o vaccino a seconda delle preferenze, quindi fare riposare per qualche minuto ed aromatizzare a piacere.
Pronti per una ricettina golosa ma sana come solo Marco Bianchi sa regalarci? I datteri alla Lucilla, ripieni, ovvero, di una golosa farcia a base di ricotta, cioccolato fondente e noci, sono tutto ciò che seva per fare un pieno di dolcezza ma nella maniera più salutare possibile. Ottimi da realizzare non solo in qualsiasi stagione ma anche momento della giornata ed occasione, io li trovo ideali per accompagnare il caffè dopo pranzo. Inutile sottolineare la goduriosità unica regalata dalla croccantezza di noci e cioccolato che vanno a scontrarsi con la morbidezza di ricotta e datteri.
Come ben sappiamo i fichi possono essere utilizzati, in cucina, nelle più svariate ricette, dagli antipasti ai dessert. Ed a proposito di questi ultimi, non posso non consigliarvi di provare questo dolce che si serve nel bicchiere e che si gusta con il cucchiaino. Il dessert ai fichi e noci è una preparazione semplice ma di grande effetto una volta portata in tavola. Si presta a chiudere alla grande qualsiasi pranzo autunnale.
Fichi e noci rappresentano un abbinamento super collaudato e che in molti adorano. Oggi li vediamo protagonisti, insieme, in un dolce perfetto per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla pausa caffè fino alla merenda. Il biscottone ai fichi e noci, ricetta di Renato Ardovino, rappresenta una ricetta originale abbastanza originale. Si presenta, infatti, come un rotolo da tagliare a fette dopo la cottura.
Amanti delle sperimentazioni, non perdete la ricetta del gelato ai fichi e noci. Frutti dolci ed allettanti come pochi, i fichi, contrariamente a quanto si possa pensare, possono essere utilizzati nella realizzazione di dolci diversi dalle solite torte e crostate. Un buon gelato è proprio quello che fa per noi, visto il periodo. Che ne dite di cimentarvi? A rendere il gelato ai fichi e noci qualcosa di insuperebile, ovviamente per i miei gusti, è il tocco di croccantezza regalato dalla frutta secca, che adoro sentire sotto i denti ad ogni morso.
Accade spesso che le banane non vengano consumate immediatamente e che di conseguenza non siano
Dietro questa ricetta si nasconde molto di più che una semplice macedonia di banane. Ad accompagnarle, infatti, in questa preparazione dolce, sana e nutriente, ci sono le immancabili arance (per un pieno di vitamina C), delle quali viene utilizzato anche il succo che, insieme al miele, regala una salsina di condimento deliziosa, e le noci, che con la loro croccantezza non possono non dare vita ad una preparazione perfetta non solo da servire a merenda, ma anche a fine pasto.
La torta di noci rappresenta da sempre un dolce povero ma ricco di gusto, adatto ad una colazione nutriente e sana, figuratevi poi se a ricoprirla arriva una valanga di cioccolato (fondente o al latte, non importa, seguite i vostri gusti)! La ricetta che ho seguito proviene da Cotto e Mangiato e regala, in poche e semplici mosse, un dessert perfetto anche da servire a fine pasto oltre che da inserire in un qualsiasi menù festivo. Io l’ho letteralmente adorata, ma non poteva essere altrimenti.
Il rotolo di castagne è un dolce da poter realizzare per qualsiasi occasione, ovviamente avendo a disposizione delle castagne fresche. Si tratta di un dessert da servire freddo, dopo un breve riposo in frigo che gli regala la giusta consistenza. Non prevede cottura, se non quella delle castagne, che andranno dapprima lesse e poi frullate con il mixer insieme al burro ed allo zucchero, dando vita ad un composto denso, da stendere sulla carta forno e che costituirà la base del rotolo.
