pasqua – Pagina 2 – Torte al Cioccolato

Coniglietto di Pasqua, ecco perché è irresistibile

È invitante e buonissimo, ma avete mai pensato davvero al motivo per cui il coniglietto di Pasqua sia davvero così irresistibile? Il suo segreto sta tutto nella giusta e perfetta distribuzione del cioccolato: una segreto svelato da un’analisi condotta ai raggi X sul coniglietto di cioccolato, ma anche su altri dolci al cioccolato seppur non propriamente legati alla Pasqua.

A svelare l’arcano e il segreto della perfetta distribuzione del cioccolato, è stato un gruppo di ricercatori dell’Università di Manchester capeggiato da Tristan Lowe che ha poi pubblicato sul sito Phys.org i video dei modelli 3D ottenuti al computer.

Pasqua, dolci preparati in casa per sei famiglie su dieci

Una Pasqua legata alla tradizione e ai sapori genuini: quasi sei famiglie su dieci (57%) scelgono i dolci tipici della Pasqua, ma preparati in casa nel totale rispetto delle tradizioni locali.

Lo mette in evidenza l’indagine Coldiretti/Ixe’ che evidenzia un importante ritorno al fai da te riportando sulle tavole degli italiani i dolci tradizionali: un rito condiviso in famiglia al di là degli acquisti della tradizionale colomba (che è stata scelta dal 57% delle famiglie) e l’uovo di cioccolato acquistato dal 49%.

Pasqua, l’uovo Pink di Ernst Knam

Più che un uovo di Pasqua è un vero e proprio capolavoro: sedotto dal neonato cioccolato rosa, Ernst Knam ha realizzato un magnifico uovo di cioccolato rosa. Bellissimo, elegantissimo, l’uovo Pink è disponibile (o meglio è introvabile) presso la boutique di Ernst Knam in quel di Milano ed è il binomio perfetto fra il cioccolato fondente e burro di cacao rosa.

L’uovo Pink è la declinazione d’autore dell’uovo di cioccolato di Pasqua, una vera opera d’arte che Knam propone in versione fenicottero.

Pasqua, coniglietti con cioccolato e cocco

Come ravvivare i soliti dolcetti di pasta frolla? In occasione della Pasqua proponiamo la ricetta dei coniglietti con cioccolato e con cocco, un tipo di biscotto veramente sfizioso che potrete anche preparare insieme ai bambini.

È un tradizionale biscotto di pasta frolla, ma la marcia in più è data dalla presenza della decorazione bianca a base di cioccolato bianco e di cocco e ovviamente anche dalla forma dei vostri biscotti.

Colomba artigianale, la preferita dagli italiani

Accanto alle uova di cioccolato, la vera protagonista della Pasqua si conferma sempre la colomba classica. Non solo: la colomba classica piace soprattutto se in versione artigianale e anche quest’anno non mancano le proposte d’autore per tutti i gusti. Secondo i dati della Cna quest’anno il business delle colombe sfiorerà addirittura i dieci milioni di euro e solo per il più tradizionale dei dolce lievitati di Pasqua.

La tendenza continua a essere in costanza crescita così come cresce la schiera di cioccolatieri e mastri pasticceri che si adeguano proponendo farciture e glasse per ogni gusto.

Pasqua, il dolce a tre strati vegano

Un menù vegano in occasione della Pasqua: le portate sono state realizzate da Funny Veg Academy per la LAV e si compone di una serie di portate tutte rigorosamente vegane. Come dessert viene proposto il dolce a tre strati vegano, un dolce realizzato con ingredienti leggeri e vegani.

È un dolce morbido al cucchiaio realizzato con latte di mandorle, burro di cacao e panna vegetale.

Uova di Pasqua, sì alle confezioni ecologiche

pasqua, uova, Come fare l'uovo di Pasqua in casa senza stampo

Anche in occasione della Pasqua non è necessario rinunciare alla scelta ecologica ed è possibile compiere scelte consapevoli che possano aiutare anche l’ambiente.

Pensiamo alle uova di cioccolato che spopolano a Pasqua: sono arricchiti dalla presenza di immensi e luccicanti fogli di plastica. Ma anche in questo caso è possibile optare per delle scelte di carattere etico.

Anche l’uovo di Pasqua può essere ecologico ed è sufficiente che sia imballato in imballato in carta o cartone, meglio ancora se riciclati, rispetto ai tradizionali fogli di plastica: l’imballaggio di carta è sicuro, robusto e protegge molto meglio il dolce.

Pasqua, la ricetta dei biscotti quaresimali

Si chiamano Quaresimali e il nome è tutto un programma: si tratta di biscotti che vengono preparati in Toscana e sembra che siano nati per l’esattezza in un convento collocato fra Prato e a Firenze: in pratica sono biscottini a forma di lettere che richiamano le parole del Vangelo.

Possono anche essere mangiati durante la Quaresima, sono leggeri e preparati senza burro.

Pasqua, la pastiera al Grand Marnier

pastiera, grand marnier , pastiera napoletana, riso, dolci di pasqua

È Pasqua e non può assolutamente mancare la pastiera napoletana in tavola anche se non si vive in Campania: esistono moltissime varianti della tradizionale pastiera a base di pasta frolla e con ripieno di grano.

Oggi proponiamo la ricetta della pastiera al Grand Marnier con le gocce di cioccolato fondente ideata da Daniele Persegani.

Pasqua 2018, le tendenze delle uova di cioccolato

La Pasqua è ormai imminente, ma quali sono le tendenze dell’anno? Ancora una volta si confermano le tendenze tradizionali: spazio alle uova di cioccolato pasquali con un giro di affari pari a 230 milioni di euro considerando che anche nella Pasqua 2018 si consumeranno circa 5 milioni di uova al cioccolato.

Il prezzo medio? Quindici euro ciascuna con un prezzo che varia da 38 a 40 euro al chilo come confermato dal centro studi della Cna agroalimentare.

Pasta di arancia di Luca Montersino

pasta di arancia, marmellata, crostatine, clementine, mandarini ripieni,, mandarini, crema curd con i mandarini, mandarini

La pasta di arancia di Luca Montersino è perfetta per tutto l’anno, ma è particolarmente indicata per il periodo di Pasqua visto che può essere effettivamente utilizzata come ingrediente per farcire la classica colomba pasquale.

Le arance sono ideali per la preparazione della pasta di arance, ma in effetti potrete anche utilizzare i limoni o i mandarini magari creando delle marmellata diverse da servire in occasione della settimana Santa.

Pasqua, le tendenze dolciarie del 2018

Con l’arrivo imminente della Pasqua è già tempo di pensare ai dolci della tradizione: quando si parla di Pasqua si pensa immediatamente alle uova di cioccolato, ma anche all’immancabile colomba.

Colomba sì, ma non solo e necessariamente classica: anche per il 2018 le novità sono veramente tante visto che la colomba viene declinata un po’ per tutti i gusti.

Spazio allora alla colomba con i classici canditi al cedro anche se non mancano gustose varianti con le gocce di cioccolata, ma anche l’utilizzo di frutta, come le mele annurche o le albicocche anche facendo riferimento alla specificità della zona.

Ricetta koulourakia, i biscotti greci al burro

crema vegana, crema, koulourakia vaniglia,

Si chiamano koulourakia e sono i tipici dolcetti greci preparati in occasione della Pasqua: possiamo però provare a prepararli anche in occasione di altri momenti dell’anno. Ma che cosa sono esattamente i koulourakia?

Si tratta di biscotti morbidi a base di burro che vengono preparati a mano e hanno una forma a base di spirale o di treccia.

Ciambelle strozzose di Pasqua

glassa, pistoccheddu prenu, dolci di pasqua, dolci sardi

Le ciambelle strozzose sono uno dei dolci tipici delle Marche che vengono preparate e servite in occasione della Pasqua.

Si dice che anticamente venissero preparate dalle contadine della zona che impastavano le ciambelle il venerdì Santo e le cuocevano nei forni a legna legna la domenica di Pasqua.