pasta brisée

Crostata di pasta brisée con ricotta e lamponi

Una crostata di pasta brisée con ricotta e lamponi fresca e deliziosa come dessert, o merenda, facile da preparare e con ingredienti semplici e genuini.

Frutta fresca e ricotta da gustare insieme ad un vino bianco, ma occhio perchè ogni porzione sono quasi mille calorie, se intendete fare uno strappo alla dieta preparate una cena a base di cibo proteico evitando la pasta.

Tra preparazione e cottura ci vuole poco più di un’ora quindi regolatevi con il tempo. E per la base utilizzare pasta brisée già pronta. Questa crostata è una ricetta semplice che potete preparare al volo, se avete in casa gli ingredienti, nel caso arrivino ospiti all’improvviso.

Ci sono anche alcune varianti. Per esempio invece che una torta potete preparare dei cestini. La ricetta base è la stessa, ma invece di stendere la pasta brisée formate tante piccole torte. Anche per gli ingredienti si possono fare variazioni. Alla ricotta si può aggiungere del cioccolato fondente, oppure della vaniglia, in questo si avranno gusti e sapori nuovi.

Ecco la ricetta base.

Tortine al cioccolato e cocco per merenda

Queste tortine al cioccolato e cocco sono una ricetta veloce e sfiziosa da preparare anche all’ultimo momento, quando non abbiamo tempo e arrivano ospiti, oppure ci è venuta all’improvviso la voglia di qualcosa di dolce.

Sono piccoli pasticcini adattissimi per il the con le amiche, o per i bambini che fanno merenda negli assolati pomeriggi estivi. Per la preparazione ci vuole meno di un’ora e gli ingredienti sono abbastanza facili da reperire.

La pasta poi è brisée e potete acquistarla in un qualunque supermercato, magari siete già abituate a conservarne nel frigorifero o nel congelatore dei panetti. Quindi pasta tirarla fuori e lasciarla scongelare mentre preparate la crema con cui farcirla.

Niente di più semplice ed eccovi la ricetta per le tortine. Naturalmente se alcuni ingredienti non vi piacciono, come ad esempio il cocco, potete sostituirlo con un altro che incontra più i gusti vostri, dei bambini o degli ospiti. Servite su dei piattini singoli con forchettina accanto ad una tazza di the.