pasta frolla

Crostata al miele e gherigli di noci

Crostata al miele e mandorle

Miele, miele e ancora miele in occasione della settimana del miele che si tiene in questi giorni in quel di Montalcino. Purtroppo l’annata è stata terribile a causa del clima che ne ha messo in ginocchio la produzione, ma il miele resta uno degli ingredienti che conferisce a ogni preparazione un gusto del tutti particolare e regala una morbidezza tutta speciale.

Crostata al miele e mandorle

Oggi proponiamo la crostata con il miele e i gherigli di noci, variante della tradizionale crostata di pasta frolla per gustarsi una colazione all’insegna dell’energia o per uno spuntino perfetto in ogni momento della giornata.

Crostata fredda con crema al limoncello

Crostata limone pasta frolla pronta

Se parliamo di estate non possiamo non pensate al limoncello e alla bontà e alla freschezza dei limoni: oggi proponiamo proprio la ricetta della crostata fredda con crema al limoncello, un’esplosione di gusto all’insegna della freschezza.

Crostata limone pasta frolla pronta

Potrete preparare personalmente la pasta frolla, ma in alternativa potrete anche utilizzare la pasta frolla pronta per poter velocizzare anche la preparazione della vostra crostata estive. Caratteristica della crostata con crema al limoncello è non solo la farcitura con la crema al limoncello, ma anche la decorazione che sulla superficie che potrete preparare con delle semplici fettine di limone caramellate.

Crostata moderma, la scomposta di ciliegie

Crema ciliegie, ciliegie, frangipane

La crostata è un dolce tradizionale, ma è sufficiente presentarlo in modo diverso per proporre una versione contemporanea e decisamente innovativa: oggi proponiamo la crostata di ciliegie in barattolo, la versione rivisitata della crostata.

Crema ciliegie, ciliegie

È sufficiente procurarsi un barattolo per ciascun ospite per poter rivisitare la crostata in un gradevolissimo dolce al cucchiaio.

Tartellette con albicocche e pistacchi

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Le tartellette con pistacchi e albicocche sono un dolcetto goloso ottimo anche per i bambini: si tratta di crostatine preparate con la pasta frolla ottime per la colazione, ma anche da accompagnare al tè o da gustare come dolcetto in ogni momento della giornata.

albicocche, Albicocche al rosmarino con crumble e gelato

Le tartellette sono piccole crostatine già divise in monoporzioni che vi richiedono un po’ più di tempo di lavorazione, ma potrete anche preparare una crostata intera da porzionare successivamente.

Crostata austriaca con le fragole di Csaba

torta linzer vegana

La crostata austriaca con le fragole è la variante proposta da Csaba della classica crostata austriaca nota anche come torta Linzer. La base di pasta frolla viene arricchita dalla farina di nocciole tritate e dalla cannella e farcita con la marmellata di ribes.

torta linzer vegana

La versione rivisitata di Csaba si caratterizza per la presenza delle fragole e qualche variazione come ad esempio l’aggiunta del cacao.

Frolla con fichi caramellati

Crostata ai fichi e mascarpone

 

Fichi e marmellata sono gli ingredienti principali per un dolcetto estivo facile facile da preparare: la frolla con i fichi caramellati è una ricetta che vi consente di preparare un dolce con uno dei frutti tipici dell’estate i fichi che si contraddistinguono per il loro sapore dolce.

Crostata ai fichi e mascarpone

 

Proprio per questo sembrano particolarmente perfetti come ingredienti per la preparazione di dolci e dolcetti diversi: una volta caramellati sono ancora più buoni e appetitosi.

Pasta frolla con lo yogurt bianco

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Come rendere diversa la solita pasta frolla? Il trucco è di arricchirla con qualche ingrediente diverso e oggi proponiamo la ricetta della pasta frolla allo yogurt. Si tratta di una ricetta semplicissima da preparare che vi consentirà di rendere la vostra pasta frolla leggermente diversa rispetto al solito e anche un po’ più morbida.

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Dopo aver amalgamato gli ingredienti, il tempo di riposo richiesto per la pasta è inferiore rispetto al solito.

Genovesi con la crema, la ricetta siciliana

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Si chiamano genovesi, ma sono classici dolci pasticceria siciliana, vendute a Erice. L’aspetto è inconfondibile perché si tratta di dolci a forma di collinetta preparate con la pasta frolla sottile e poi farcite con la crema pasticcera.

genovesi, crema,

Una vera delizia che si dice sia stata ispirata al copricapo tradizionale dei marinai genovesi che erano soliti frequentare la zona per gli intensi rapporti commerciali tra Genova e Trapani.

Crumble di fragole al cioccolato bianco

Tartare di fragole di Alessandro Borghese

Molto versatile e adatto a tutte le occasioni, il crumble è un dolce tradizionale inglese che può essere preparato sperimentando anche diverse numerose varianti.

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Oggi proponiamo però il crumble con le fragole, un piccolo, grande classico, arricchito da un gustosa salsa al cioccolato bianco.

Crostata con confettura e gambi di rabarbaro

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Un po’ vintage, un po’ originale: la crostata al rabarbaro è un dolce preparato con la pasta frolla che vede come protagonista il rabarbaro, una pianta erbacea perenne originaria della Cina e del Tibet.

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Il sapore delicato, ma al tempo stesso un po’ asprigno del rabarbaro viene particolarmente apprezzato nei Paesi anglosassoni, ma possiamo dedicarci alla preparazione di piatti all’insegna del rabarbaro sperimentando dessert di vario genere.

Torta di riso, la ricetta base

Torta riso vegan, torta di riso

È simile alla pastiera napoletana, ma in realtà è un altro tipo di dolce. Parliamo della torta di riso, dessert tipico della regione Campania che viene preparato soprattutto in occasione del Carnevale, ma non solo.

Torta riso vegan, torta di riso

È un dolce ricco, a base di pasta frolla, uova e ricotta, ma si presta a molte altre varianti. Alcune ricette prevedono la presenza della frutta secca, come ad esempio le mandorle.

Crostata con mostarda bolognese

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È una ricetta molto economica originaria della città di Bologna.

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Oggi prepariamo la crostata con mostarda bolognese, un particolare tipo di confettura base di ingredienti sani e di stagione, le mele cotogne, le arance e le pere.