Facile e molto veloce da preparare, questa cheesecake al limone con basso, bassissimo contenuto di glutine è una delle ricette proposte da Csaba Dalla Zorza.
Leggera e invitante viene preparata con la pasta fillo e la ricotta: è perfetto come dolce leggero e informale, ma anche da servire in occasione di un tè elegante.
La torta Paradiso tradizionale è una delle classica torte da credenza cui è impossibile rinunciare a colazione, a merenda o come snack in ogni momento della giornata. La ricetta di oggi però è particolarmente speciale perché è la torta Paradiso tradizionale nella ricetta di Iginio Massari, il re dei pasticcieri che si accinge ad aprire la sua nuova boutique dei dolci in quel di Torino come si vociferava ciò da qualche tempo a questa parte.
All’interno della boutique sarà possibile poter gustare tutte le specialità di Iginio Massari fino alle sue creazioni più raffinate, ma la ricetta di oggi dimostra come il talento e la maestria di Massari si confermino anche con il più classico dei dolci, una torta estremamente soffice e morbida che potrete realizzare con pochi ingredienti.
La foresta nera con i frutti di bosco è un dolce particolarmente gradito anche dai bambini: è una torta ricca con la base del pan di spagna al cioccolato, una ricca farcitura di crema o panna e la decorazione con i frutti di bosco.
La ricetta di oggi è estremamente semplice e può essere preparata anche coinvolgendo i bambini in cucina: per realizzarla vi occorre del pan di spagna anche pronto, rigorosamente al cioccolato.
L’imminente nuova apertura della boutique di pasticceria di Iginio Massari a Torino, è proprio l’occasione giusta per poter spaziare fra gli squisiti dolci realizzati dal re dei pasticcieri.
Non mancano tanti dolci elaborati, dal dolce alla violetta al biancomangiare rivisitato, ma non manca neppure il tocco di classe del maestro per tanti dolcetti tradizionali.
Qualche esempio? Il plumcake al cocco è il dolce perfetto da provare la mattina a colazione, come merenda anche per i bambini o per un tè pomeridiano.
Fra i dolci tradizionali di Ferragosto non devono mai mancare i biscotti di mezz’agosto, i dolci tradizionali della città di Grosseto, in Toscana. Si tratta di biscotti che vengono preparati ancora oggi grazie a una ricetta molto antica e diffusa soprattutto nella zona della Maremma.
Si presenta con la tradizionale forma a ciambella dei dolci e si caratterizzano per il sapore di anice e vino.
I biscotti di mezz’agosto è un dolce dalla ricetta molto antica che veniva preparato dai lavoratori addetti alla trebbiatura come dolce per la giornata, ma con il trascorrere del tempo è rimasta una ricetta tradizionale che si gusta in occasione della giornata di Ferragosto. Assomigliano più che altro a una ciambella e si caratterizzano per la presenza di farina e uova, ma anche anice e vino.
La versione dolce della tradizionale focaccia salata, è la focaccia dolce al cioccolato: proposta nel ricettario di Eataly è una ricetta facile da realizzare e adatta per chi stia già pensando alla preparazione dei dolci per la giornata di Ferragosto.
Zucchero e cioccolato fondente rappresentano il quid degli ingredienti in più per la realizzazione di questo dolcetto estremamente versatile e adatto per essere gustato anche in occasione del classico picnic di Ferragosto.
Se i cookies al cioccolato sono una ricetta tradizionale dei paesi anglosassoni, è anche vero che sono sbarcati in Italia orami da anni: sono biscotti deliziosi con delle gocce al cioccolato.
La ricetta di Massimo Bottura rivisita questi dolcetti sfiziosi in tutta la loro semplicità. Burro, zucchero di canna, cioccolato, sono fra gli ingredienti indispensabili per la preparazione dei vostri biscotti al cioccolato.
Voglia di una crostata veloce dal sapore estivo? La ricetta di Giulia Steffanini di Alice è la proposta giusta per l’estate con la preparazione della crostata con crema al latte e more.
Potrete utilizzare anche della pasta frolla pronta per rendere ancora più veloce la vostra ricetta e poi arricchire la vostra crostata con della squisita marmellata preparata in casa.
È una crostata che ben si adatta all’estate che viene decorata con le more, deliziosa frutta di stagione.
La crostata di Grenoble di Luca Montersino è la ricetta giusta da provare in estate, la rielaborazione di un dolce da forno dal sapore un po’ rustico.
La ricetta proposta però diventa particolarmente elegante e arricchita con la crema di noci, panne e miele a decorare la tradizionale pasta frolla aromatizzata alla vaniglia.
È considerato un vero e proprio superfood: parliamo dello zenzero, un superfood perfetto soprattutto se abbinato con il cioccolato. La torta con il cioccolato e lo zenzero di Marco Bianchi è la ricetta adatta a ogni stagione: gustosa e leggera è una torta che potrete preparare in ogni stagione.
Ideale l’abbinamento fra il cioccolato e lo zenzero, ingrediente che si caratterizza per la sua innumerevoli proprietà, tra cui antinfiammatorie, digestive, antinausea, ma anche a favore della pressione sanguigna.
Voglia di una macedonia un po’ diversa rispetto al solito? La proposta di Eataly è veramente perfetta: la macedonia energetica è esattamente quello che fa per voi: si tratta di una ricetta estremamente semplice da preparare che potrete realizzare con pochissimi ingredienti a disposizione. Il trucco sta nella combinazione giusta della frutta energetica e anche della frutta esotica.
Il tutto arricchito dalla presenza dello yogurt, ma anche del cocco e del miele.
Si chiama Flag Cake ed è uno dei dolci tradizionali che si preparano in occasione del 4 luglio, il Giorno dell’Indipendenza americana: è una torta alla frutta a forma di bandiera americana che potrete preparare scegliendo tante forme diverse.
Perfetta la forma rettangolare proprio per poter preparare una vera e propria bandiera.
Si chiama Cous cous dolce ed è una ricetta tipica della città di Agrigento, creata, secondo la tradizione, dalle monache cistercensi del convento di Santo Spirito di Agrigento.
Anche adesso infatti il cous cous dolce può essere acquistato proprio all’interno del convento stesso, preparato dalle sapienti mani delle monache.
Potrete però replicarlo anche a casa e anche se si tratta di un dolce soprattutto natalizio, può essere preparato in ogni altro momento dell’anno.
Fa caldo a volano i consumi di gelato: che cosa c’è di meglio che gustare un bel gelato preparato in casa? La ricetta di oggi poi è particolarmente speciale con la preparazione del gelato di ciliegie vegano con l’estrattore.
L’estrattore è perfetto per la preparazione di tanti succhi di frutta per poter recuperare il meglio della frutta, ma è particolarmente adatto anche per la preparazione di un gelato vegano, leggero e salutare.
