ricetta estiva – Torte al Cioccolato

Biscotto al cioccolato in padella, la ricetta estiva

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Voglia di un dolce estivo, ma al tempo stesso zero voglia di cucinare? Ecco la soluzione che fa per voi: il trucco è cucinare un dolcetto veloce, non esattamente senza cottura, ma magari senza la cottura in forno. La ricetta proposta è quella del maxi biscotto al cioccolato in padella, una ricetta estremamente semplice che vi richiede pochi ingredienti a disposizione, poco impegno e molta fantasia per poter personalizzare la ricetta.

Il maxi biscotto al cioccolati nasce infatti dalla necessità di realizzare un tradizionale biscotto senza dover accendere il forno.

Profiteroles con crema al limone, la ricetta estiva

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Dite Profiteroles e pensate a un dolce estremamente ricco e goloso: si compone di buonissimi bignè che vengono farciti con la crema e vengono poi decorati con del goloso cioccolato sciolto.

Un dolce calorico? Forse, ma veramente buonissimo. Esistono tantissime varianti di un dolce tradizionale come il profiteroles e la versione di oggi è perfetta per l’estate.

Proponiamo infatti il profiteroles con la crema al limone, variante estiva di un dolce adatto da assaporare tutto l’anno.

Gelo di limone, la ricetta per l’estate

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Potremmo definirlo come una specie di alternativa al tradizionale sorbetto e in effetti il gelo di limone è un dolce al cucchiaio che rivisita il classico gelo di melone.

Ingredienti indispensabile è la scorza del limone che dovrà essere assolutamente profumata e rende unico questo dolce che esalta gli ingredienti della Sicilia e della Campania.

Rivisitazione del classico dolce siciliano, il gelo di limone richiede anche la presenza dell’amido di frumento che crea una certa compattezza nel dolce e che può essere sostituito anche dalla maizena o dalla fecola di patate.

Bavarese alle fragole, la ricetta estiva

Bavarese alle fragole di Cotto e Mangiato

Si chiama originariamente, bavarois, ma in italiano diventa bavarese, uno dei dolci al cucchiaio più famosi in tutto il mondo.

È un dolce ispirato a una bevanda tedesca a base di latte, la crema bavarese anche se in effetti è diventato semplicemente bavarese, un dolce a base di crema inglese, gelatina e panna montata.

Crema fredda al caffè, la ricetta estiva

È sempre il momento giusto per gustare una deliziosa crema fredda al caffè, un dolce al cucchiaio fresco e ideale soprattutto quando le temperature si alzano.

In pochi minuti potrete ottenere una deliziosa crema fredda da arricchire anche con la panna montata. È anche la soluzione giusta per poter preparare dolcetto quando avete voglia di dolci, ma pochi ingredienti a disposizione.

Strudel con le pesche, la ricetta estiva

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Esistono tantissime varianti dello strudel di mele, la ricetta tradizionale austriaca e altoatesina. Se la ricetta tradizionale prende l’uso delle mele o delle pere, oggi preparassimo una gustata versione estiva.

Lo strudel con le pesche e il cioccolato è facile da preparare e potrete anche utilizzare della pasta pronta per lo strudel in modo tale da velocizzare la vostra preparazione.

Ricetta fool di fragole, la versione estiva

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Semplicissima da preparare, la ricetta del fool di fragole è l’ideale per l’estate, ottima anche con tanta altra frutta di stagione come ad esempio le ciliegie, i kiwi, le pesche o le albicocche.

La preparazione è molto veloce e questo dessert con frutta, crema e panna può essere conservato in frigorifero per 1 o 2 giorni.

Sorbetto di anguria, la ricetta estiva

Fa caldo, molto caldo e non c’è nulla di meglio che dedicarsi alla preparazione di qualche dolcetto rinfrescante: la ricetta del sorbetto all’anguria è quello che ci vuole in questi giorni per potersi rinfrescare e godere di una bel dolcetto a base di frutta e di acqua.

Si prepara molto semplicemente e per la preparazione vi occorrono solo una bella anguria, privata ovviamente dei semi, del limone e dell’acqua fredda oltre allo zucchero.

Panna cotta all’anguria, la ricetta estiva

La panna cotta è uno dei dolci più amati anche dagli italiani ed è un dolce anche estremamente versatile che può essere personalizzato in tanti modi diversi: la ricetta di oggi è quella della panna cotta all’anguria che unisce alla bontà della panna cotta classica, la freschezza dell’anguria, frutto eletto della stagione estiva.

La ricetta è estremamente semplice, ma anche molto colorata si presta con il colora classico della panna cotta, bianco e con il contrasto del rosa dell’anguria.

Shortcake con le fragole, la ricetta estiva

Si chiamano shortcake e sono delle piccole, deliziose tortine che vengono realizzate in modo molto semplice. Sono ottime tutto l’anno, ma la versione estiva si arricchisce della presenza della frutta di stagione.

La ricetta di oggi è delle shortcake con le fragole, veramente semplicissime da preparare e particolarmente adatte nel momento in cui non avete troppa voglia di stare in cucina a preparare dessert di vario genere.

Ricetta estiva, il fool di pesche

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Il fool di pesche è uno dei dolci ideali per l’estate: è facile da preparare e necessita di pochi ingredienti che certamente avete in casa frutta, crema e panna. Può essere preparato al momento, poco prima di servirlo o in alternativa anche un po’ prima.

Si conserva anche per un paio di giorni in frigorifero ed è un dolce a base di frutta, di crema e di panna che si presenta in tre strati diversi.

Sorbetto all’ananas, la ricetta estiva

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Il caldo vi stressa e siete alla ricerca di qualche cosa di dissetante e di poco calorico? Il sorbetto è sempre un’ottima idea anche se oggi propiniamo qualcosa di diverso rispetto al solito sorbetto al limone. La ricetta del sorbetto all’ananas è perfetta per l’estate.

È rinfrescante, dissetante e leggera e non appesantisce. Inoltre potrete preparare una ricetta del genere in ogni momento dell’anno, non solo in estate, ma anche in inverno.

Gelato alla nocciola con torta al cioccolato e ribes

Ecco un’altra ricetta estiva ghiotta e fresca per allietare una giornata calda: il gelato alla nocciola con torta al cioccolato e ribes: un gustoso gelato artigianale, o fatto in casa, al gusto nocciola con una fetta di torta al cioccolato con glassa al cioccolato fondente guarnita di tanti colorati ribes rossi…

Gelato alla ricotta e pere

Oggi voglio preparare con voi una ricetta molto facile e sfiziosa per un gelato fresco, goloso e…nuovo: il gelato alla ricotta e pere! E’ tempo di raccogliere questi dolcissimi e squisiti frutti e perché non approfittarne per preparare insieme un gelato al gusto di pere e ricotta vaccina? Per confezionare 4 porzioni ci occorrono 500 gr di ricotta di mucca freschissima, 200 gr di zucchero, 2 tuorli e 150 gr di pere. Cominciamo?