I panini alla ricotta e cioccolato mi ricordano le merende della mia infanzia. Non sono poi così vecchia, ma un panino al pomeriggio non mancava mai, e spesso sento dire da mia madre come anche la sua merenda, da piccola, fosse rappresentata da pane e cioccolato. Una sorta di anticipazione dei panini dolci con gocce di cioccolato che oggi sono in molti ad amare.
Le barrette al riso soffiato e cereali arappresentano un’idea semplice ma golosa per la merenda dei bambini e non solo. Si realizzano con i cereali che si hanno a disposizione in casa sul momento unitamente a poco riso soffiato, cioccolato, miele e frutta secca. Regalano una dose di energia non indifferente che consente di portare avanti gli impegni pomeridiani tra studio e lavoro.
I biscotti alla nutella di Antonella Clerici sono piuttosto singolari, se non altro per gli ingredienti utilizzati. Tra questi ci sono infatti le fette biscottate, che dopo essere state sbriciolate vanno impastate con la nutella e tutti gli altri (pochi per le verità) ingredienti. Ottenuto un composto umido e modellabile non dovrete fare altro che creare delle palline, appiattirle leggermente con le mani e metterle a cuocere in forno caldo per il tempo indicato.
