san valentino – Pagina 4 – Torte al Cioccolato

I muffin a forma di cuore per San Valentino

Mancano ormai pochi giorni alla festa più attesa dagli innamorati. Avete già pensato a tutto? Il menù, il dolce, il regalo? Dopo la carrellata di dolci per San Valentino che abbiamo visto fino ad ora oggi è la volta dei muffin a forma di cuore. Dei muffin golosi al cioccolato ma allo stesso tempo semplici. Non prevedono decorazioni particolari, la loro forza è proprio la forma a cuore, in tema con la festa di San Valentino. A questo fine dovrete procurarvi degli stampini a forma di cuore, non sarà difficile trovarli, soprattutto in questo periodo durante il quale siamo circondati da oggetti romantici su tutti i fronti!

La ciambella con glassa rosa per la colazione di San Valentino

ciambella glassa rosa colazione San Valentino

Non c’è niente di più romantico che svegliarsi la mattina e fare colazione insieme, un’utopia forse, considerando i ritmi frenetici di ognuno, tra lavoro e figli, ma se avete la fortuna di potervi fermare qualche minuto in più in casa prima di uscire per affrontare una dura giornata, potete concedervi una fetta di questa ciambella con glassa rosa, per iniziare nel migliore dei modi il giorno della festa di San Valentino. Si tratta di un ciambellone soffice, all’arancia, perfetto da essere inzuppato nel latte o per accompagnare il caffè.

I cioccolatini al peperoncino e rum per San Valentino

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Il peperoncino è considerato da sempre un cibo afrodisiaco, vuoi per il colore rosso acceso, vuoi per la forma, vuoi per il sapore, di sicuro è uno dei cibi più frequentemente associati all’idea dell’eros in cucina. Ed anche dal punto di vista scientifico sarebbe provato che il consumo di peperoncino favorirebbe lo stimolo sessuale. Ecco che da quì il passo è breve ad aggiungere un pizzico di peperoncino all’impasto dei cioccolatini (tra l’altro accoppiata vincente quella con il cioccolato) nella preparazione dei cioccolatini al peperoncino e rum!

La torta tenerella al cioccolato, una ricetta di Maurizio Santin per San Valentino

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Per questa torta al cioccolato da preparare per San Valentino, mi sono affidata al mitico Maurizio Santin, “Maître à Sucrer”, maestro della pasticceria italiana. Ma nonostante provenga da uno dei più apprezzati pasticceri la torta tenerella al cioccolato è di facilissima esecuzione, decisamente alla portata di tutti. Certo, bisognerà prestare attenzione a dei piccoli accorgimenti che porteranno ad una torta degna di un San Valentino memorabile.

I muffin con glassa al cioccolato e nocciola per San Valentino

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Un pensiero carino per San Valentino è quello di regalare dei dolcetti golosi a base di cioccolato, daltronde questo è il vero protagonista della festa insieme agli innamorati. Siccome non perdo occasione per preparare dei dolci mono porzione, ho trovato un’altra ricetta che mi sembra perfetta: i muffin con glassa al cioccolato e nocciola. Il fatto di dedicare attenzione alla preparazione dei muffin ed alla loro decorazione, che seppur semplice li rende unici, fa si che questi dolcetti siano perfetti da regalare al partner.

I tartufi al cioccolato e chiodi di garofano per San Valentino

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Non costituiscono un’invenzione moderna e, che siano o meno efficaci o giochino molto sull’effetto dell’autoconvincimento, i cibi afrodisiaci esistono ed hanno tutti l’effetto di favorire lo stimolo sessuale. Ma accanto ai cibi ci sono anche le spezie afrodisiache che con i loro profumi e sapori creano la giusta atmosfera rendendo speciale una serata romantica. Tra queste ho scoperto che i chiodi di garofano giocano un ruolo fondamentale, ecco perchè ho deciso di aggiungerli all’impasto dei tartufi al cioccolato per San Valentino.

I biscotti più belli per San Valentino

Come dicevo qualche tempo fa i regali più apprezzati per San Valentino, almeno gastronomicamente parlando, sono i biscotti. Semplici da preparare, soggetti a mille varianti, ideali da decorare e pratici da donare. Oltre l’impasto in questo caso sono importanti quanto mai le decorazioni ed allora perchè non fare il punto sulle possibili varianti di decorazione per andare incontro alle esigenze ed ai gusti di tutti? Per esempio c’è chi predilige il rosso, colore da sempre associato all’amore ed alla passione, o invece chi vuole puntare su qualcosa di più spiritoso come ad esempio i colori pastello. Infine per delle decorazioni più eleganti sarà meglio utilizzare dello zucchero semolato colorato, per un effetto brillante.

Millefoglie alla crema chantilly con salsa di fragole per San Valentino

Ho un’idea molto carina per il dessert di fine cena di San Valentino. Avete trascorso una piacevole serata tête-à-tête e per concluderla nel migliore dei modi ci vuole un dolcetto bello da vedere ma anche goloso. Le millefoglie alla crema chantilly con salsa di fragole costituiscono proprio la giusta conclusione di una cena romantica. Potete servire le millefoglie su un letto di salsa alle fragole e a piacere qualche ciuffo di panna montata.

Cioccolentino, la dolcezza del cioccolato a Terni, dal 10 al 14 febbraio

Anche quest’anno la città di Terni ospita Cioccolentino, la manifestazione tutta al sapore di cioccolato che si combina con i festeggiamenti per San Valentino, che non è solo il Santo Patrono degli innamorati ma anche il Santo Patrono della città, perfetta quindi l’occasione per ospitare questa dolcissima manifestazione, che nel 2012 è alla sua nona edizione, e oltretutto Cioccolentino quest’anno durerà anche un giorno in più rispetto alle passate edizioni.

Cuori con glassa e lamponi, ricetta veloce per San Valentino

Quella di oggi è una ricetta veloce dell’ultimo minuto. C’è sempre chi è impegnato con il lavoro, chi ci pensa all’ultimo minuto, chi non ama cucinare e quindi non si diletta con torte, biscotti e pasticcini.

Per San Valentino facciamo quindi uno sforzo in più, ma cosa possiamo preparare se davvero la cucina non è il nostro forte e nei dolci non siamo così bravi? Niente paura! Questa ricettina per i cuori con glassa e lamponi è molto semplice da preparare e serve meno di mezzora.

In un attimo avrete un dessert goloso e fragrante, anche esteticamente molto carino. Gli ingredienti che vi occorrono sono proprio pochi. Al posto dei lamponi poi potete anche utilizzare delle fragole. Eccovi la ricetta.

Tortine morbide al cioccolato per San Valentino

Queste deliziose tortine morbide al cioccolato e decorate con glassa e sciroppo sono davvero deliziose, perfette per San Valentino. Non sono difficili da fare e in meno di un’ora e mezza sono pronte.

Se utilizzate uno stampo a forma di cuore e decorate come in figura avrete un dolce perfetto che non avrà niente da invidiare a quelli di pasticceria. Serviteli su un piatto da portata e aggiungete petali di fiori o cuori di glassa colorati di rosso.

La vostra dolce metà rimarrà piacevolmente stupita da questi deliziosi dolcetti. Li potete preparare non solo come dessert per dopo la cena, ma anche come squisito dolce per una pausa a metà pomeriggio o un incontro serale.

Crostata alle fragole per San Valentino

Oggi per la festa degli innamorati vi propongo una crostata alle fragole da gustare con il vostro amore! Non è molto difficile da fare. Dovete preparare l’impasto e poi la crema pasticcera.

In ultimo si guarnisce con deliziose fragole e si serve su piattini da portata decorata con tanti cuori. Se invece siete così attrezzate da avere uno stampo a forma di cuore utilizzate questo per la forma della torta.

Verrà ancora più bella e rappresenterà al meglio la festa degli innamorati. Come nella figura potete decorare il piatto con cuori realizzati con sciroppo alle fragole, oppure anche con della panna montata. In questo caso potreste scegliere un piatto colorato, magari rosso, in modo da creare contrasto. Buon San Valentino e tutti voi!

Dolcetti di San Valentino

Eccomi di nuovo a voi con un’altra ricetta per San Valentino. Non è semplicissima da fare, ma meravigliosamente estetica! I colori sono perfetti per festeggiare San Valentino, i cuoricini ci stanno a pennello e il sapore è squisito.

Il marzapane è un dolce che adoro, come del resto la pasta di mandorle, dipenderà dalle mie profonde origini, chissà! Il marzapane è comunque una specialità del tutto italiana che ingolosisce molti.

Questi dolcetti vengono chiamati anche petit fours, oltre che con i cuori potete decorarli con piccoli fiorellini di zucchero e utilizzare coloranti differenti per la glassa, a seconda della ricorrenza. Per una laurea ad esempio potreste farli rossi.

Biscotti di frolla con glassa per San Valentino

Continuo a proporvi ricette per il giorno degli innamorati, oer preparare una bella sorpresa al vostro amato, o all’amata. Oggi vi propongo una ricetta di biscotti di semplice pasta frolla decorati con glassa colorata.

Ci voglioni circa tre quarti d’ora per farli, dovete però procurarvi del colorante per alimenti, che in genere non si usa spesso. Lo trovate nei supermercati, vicino ai preparati per le torte. Sceglietelo nei colori che preferite.

A San Valentino ovviamente va molto il rosso, è la festa dell’amore e questo è il suo colore rappresentativo, ma se preferite scegliete altri colori. Potete anche alternarli e scrivere sopra la glassa frasi romantiche.