La torta allo sciroppo di amarena è stata una piacevole scoperta. Avevo acquistato diversi mesi fa il relativo sciroppo dimenticandomene per parecchio tempo, quando in dispensa l’ho scovato e non potuto fare a meno di correre in cucina ed utilizzarlo nella realzizzazione di un dolce goloso. Ho scelto, per l’occasione, una torta soffice e facile da preparare ideale per la colazione di tutti i giorni.
L’estate sta finendo…si cantava qualche tempo fa ma non per questo non si possono più preparare dolci freddi al cucchiaio oppure gelati e sorbetti, bevande ghiacciate com frappè o granite: l’autunno con i suoi primi freddi e le piogge è ancora lontano e per questo noi continuiamo a deliziarci con ricette estive e fresche, come il sorbetto all’amarena!
I Lecca Lecca sono un prodotto dolciario da film, a me vengono sempre in mente i Maramei del Mago di Oz e tante altre figure animate o in carne ed ossa che leccano questi enormi dischi di zucchero. Tutto sommato non sono complicatissimi da preparare, la parte davvero difficile è quella di riuscire a capire il momento giusto per colare lo sciroppo, troppo presto non solidificherà e quindi niente Lecca Lecca e troppo tardi si rischia di ottenere delle grandi caramelle affumicate!
Un’altra ricetta estiva per rallegrarci in questi giorni di brutto tempo aspettando che arrivi il sole e il caldo…. cestini di gelato al profumo di Gran Marnier !! Un dessert fresco, sfizioso e che si presenta benissimo basta un pò di fantasia e qualche decorazione e questi cestini di gelato vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti !! Il Gran Marnier gli dà quel tocco in più e lo rende ancora più particolare ma se volete darlo anche ai più piccoli potete ometterlo dalla ricetta e verrà buonissimo lo stesso!!
Occorrente per 8 persone
Tempo di preparazione: 50 minuti
INGREDIENTI:
PREPARAZIONE:
Prendete gli amaretti morbidi, le arance e il cedro candito, un filo di Gran Marnier e due cucchiai di cacao e mettete tutto in un mixer e mescolate insieme fino a quando avrete ottenuto un composto cremoso e liscio.
Prendete ora le crespelle (che potete comprare gia fatte o potete preparare voi prima di cominciare) e adagiatele su degli stampini circolari in modo da far venire dei piccoli cestini; mettetele quindi in forno a 180° in modo da farli dorare e diventare croccanti.
