In questi giorni di preparazione alla Pasqua in tv è possibile trovare tantissimi programmi di cucina che parlano di questa festa e ci propongono ricette tradizionali o originali da provare in occasione di questa festa. Dalla Prova del cuoco alle ricette della Parodi, ogni giorno abbiamo degli spunti interessanti da copiare per i nostri pranzi o cene pasquali. Anche su Alice TV Peccati di Gola con Luca Montersino ha adattato i suoi corsi al tema festivo. Dal 5 al 7 aprile andranno in onda diverse puntate dedicate alla realizzazione e decorazione di un uovo di Pasqua.
scuole cucina
I corsi di cucina per bambini con Be-Chef
Parlando di dolci per bambini mi è venuta voglia di proporre questo bellissimo evento che si terrà in diverse città italiane e che vede protagonisti proprio i più piccoli dai 7 agli 11 anni: Be Chef. Il bravissimo chef Marco Bianchi, in veste di insegnante, farà preparare ai bambini ricette facili e soprattutto salutari, buone e ricche di vitamine. Il laboratorio rientra nella lotta all’obesità infantile, un fenomeno molto diffuso in Italia, che colpisce un bambino su quattro.
In cucina con Ale: i dolci di Alessandro Borghese su Real Time
Dal lunedì al venerdì su Real Time alle 18,40 va in onda un programma divertente dove imparare a cucinare in compagnia del carismatico Alessandro Borghese. In cucina con Ale è un format che attira l’attenzione grazie all’energia dirompente del cuoco, figlio della famosa attrice Barbara Bouchet. Alessandro propone ogni giorno tre ricette diverse, tra cui anche molti dolci, curiosità gastronomiche, consigli e tutti i trucchi dell’arte culinaria.
I corsi di pasticceria della scuola di cucina Congusto
Per tutti gli appassionati di pasticceria che sono alla ricerca di un corso per specializzarsi nella preparazione dei dolci, pasticcini etc., e purtroppo non hanno molto tempo, vi segnalo due appuntamenti golosi con le lezioni organizzate dalla scuola di cucina Congusto. Mercoledì 29 febbraio alle ore 16, a Catania, in collaborazione con l’associazione Mele Val Venosta, si terrà una lezione sulla preparazione di dolci e composte con le mele. Due appuntamenti invece per preparare breakfast appetitosi con cornetti e plumcake: venerdì 10 e 17 febbraio 2012 alle ore 11 sempre nella bella Catania.
I corsi sono aperti a tutti anche ai principianti nel mondo dei dolci, hanno una durata di 3/4 ore a seconda del corso e sono limitati ad un numero preciso di partecipanti per dare la possibilità all’insegnante di seguire con attenzione gli allievi. Andiamo a scoprire i dettagli della scuola e dei workshop organizzati.
Alessandra Spisni e La Vecchia Scuola Bolognese
Alessandra Spisni la conoscete tutti, e sicuramente anche molto meglio di me che non guardo mai “La Prova del Cuoco”, programma tv in cui l’eccelsa cuoca emiliana propone i suoi piatti, che siano con la sfoglia di pasta che prepara con grande maestria o anche proposte dolci dall’aspetto sempre delizioso (ne so qualcosa visto che i nostri blog culinari spesso propongono le sue succulente ricette!).
Forse non tutti sanno che dal 1993 Alessandra Spisni dirige La Vecchia Scuola Bolognese, unica scuola non solo italiana ma in tutto il mondo in grado di formare sfoglini. I corsi della scuola riguardano anche la pasticceria però, motivo per cui ne parliamo qui su Torte al Cioccolato e ottima occasione per conoscere ancora meglio l’arte della Spisni che, come sempre quando si tratta di chef ed esperti di cucina, va al di là delle apparizioni in tv.
CAST Alimenti – La Scuola di Cucina
CAST Alimenti – La Scuola di Cucina, nasce a Brescia nel 1996 e ben presto si afferma come una delle scuole di cucina più famose in Italia e all’estero, tanto da essere considerata forse il più importante centro di formazione e specializzazione del nostro paese in tema di gusto e professionalità culinaria. La Scuola offre corsi in diverse discipline gastronomiche quali: cucina, pizzeria, panificazione, bar, gelateria, pasticceria e cioccolateria.
Csaba dalla Zorza, l’arte della cucina e della scrittura e l’ingegno di una donna
Oggi parliamo di un personaggio tutto italiano il cui racconto proprio non poteva mancare sul nostro blog: è una donna, imprenditrice di se stessa e fondatrice di una vera e propria azienda (nel settore dell’editoria), una chef e una scrittrice, parliamo quindi di cucina ed estro femminile, tutte doti necessarie per frequentare il nostro Torte al Cioccolato!
Csaba dalla Zorza nasce a Milano e grazie agli studi intrapresi nel campo dell’editoria e della comunicazione lavora con numerose case editrici, esperienza molto preziosa per il suo futuro. Appassionata di cucina fin da bambina, sempre con le mani in pasta, grazie al suo lavoro si appassiona anche a tutto ciò che ruota intorno alle preparazione, gli utensili, l’oggettistica, l’apparecchiare, l’arte di ricevere, e decide così di intraprendere un nuovo cammino tutto culinario.
