Ricchi di acidi grassi omega 3, fibre e magnesio, i semi di chia sono un concentrato nutrizionale non indifferente: rappresentano un ingrediente extra per la buona riuscita della vostra ricetta e sono perfetti anche per la preparazione del budino con i semi di chia e latte di mandorle.
È un budino estivo dalle caratteristiche dietetiche molto leggero e sfizioso: si prepara molto velocemente, ma ovviamente dovrete attendere un paio di ore prima di poterlo servire perché deve essere conservato nel frigorifero per potersi rapprendere.