stracciatella – Torte al Cioccolato

Stracciatelling, la festa della stracciatella a Bergamo

Si terrà il prossimo 17 giugno a Bergamo, l’appuntamento con Stracciatelling – festa del gelato. Si tratta della manifestazione dedicata al gelato che si terrà nella città di Bergamo: la città lombarda è particolarmente legata al gusto della stracciatella, gusto nonché icona-simbolo del territorio.

Un legame indissolubile quello fra la città di Bergamo e il gelato alla stracciatella che anche quest’anno viene celebrato nella città Vecchia (Città Alta) e che è stato inventato in città nel 1961 da Enrico Panattoni, appassionato di cucina e di pasticceria nato in Toscana, ma cresciuto nel bergamasco.

Gelato alla stracciatella con la ricetta Bimby

Gelato alla stracciatella di Guido Martinetti

Voglia di un gelato gustoso, ricco e goloso? Allora non potete non provare quello alla stracciatella da preparare con il Bimby. Si tratta di un gelato perfetto per allietare diversi momenti della giornata oltre ad essere particolarmente amato dai bambini. Ottimo quindi per la loro merenda o da utilizzare come base per degli irresistibili affogati. Il gelato alla stracciatella va preparato rigorosamente con il cioccolato fondente, meglio se al 70 % di cacao.

Rotolo al cioccolato con gelato alla stracciatella

Oggi vi prendo per la gola con il rotolo al cioccolato con gelato alla stracciatella: una pasta soffice e golosa al cacao farcita da tanto buono gelato alla stracciatella e guarnita da scaglie di cioccolato al latte…che ne dite? Per confezionare questa torta gelato occorrono pochi ingredienti e facili passi, una ciotola, una frusta elettrica e una grattugia per fare tante scaglie di cioccolato!

Il gelato alla stracciatella, dolce estivo senza uova

Il gelato alla stracciatella light è uno dei dolci estivi per eccellenza: refrigerante per il caldo e da mangiare in ogni momento della giornata, è un dolce al cucchiaio molto gustoso anche se light perché nel suo impasto non contiene uova. Il gelato si realizza in pochi minuti e con una ricetta molto facile che ha la sua base nel biancomangiare.