La torta di mele con salsa mou al caramello è la classica torta di mele ravvivata da una salsa speciale.
Questo il quid in più che caratterizza una semplice torta di mele che può essere ravvivata con una preparazione molto golosa e che sostituisce la classica panna montata (qui la torta con cioccolato e caramello).
La torta di mele con frolla e crema al mascarpone è una versione da non perdere del classico dolce della nonna cha ha accompagnato, e continua a farlo, tantissimi di noi. Ottima da servire a fine pasto, non si tratta altro che di un dessert costituito da due strati di pasta frolla ripieni di mele grattugiate mescolate con cannella e servito, poi, con una crema vellutata di mascarpone e poco altro pronta sul momento. La torta di mele con frolla e crema, che potrete sostituire anche con quella pasticcera, è di facile esecuzione ma dalla massima resa.
Che mondo sarebbe senza la torta di mele della Nonna? Impossibile immaginare una colazione sana, golosa e ricca di piacevoli sensazioni che non la veda presente. Se siete in cerca di una torta di mele soffice, la ricetta di Benedetta Parodi potrebbe fare al caso vostro, senza considerare il fatto, degno di nota, che si tratti di una torta di mele facile ma dalle grandi soddisfazioni, proprio quelle che vengono dalla semplicità.
Vado matta per le torte di mele, non potevo quindi perdermi questa variante, che le vede aggiunte all’impasto da grattugiate. Si tratta di un dolce leggero e sano adatto alla colazione ma anche, se adeguatamente accompagnato, al dessert di fine pasto. Non richiede che pochi ingredienti ben mixati tra di loro. Non contiene, invece, il burro ma il solo latte che, nel caso di intolleranze, può essere sostituito da quello di soia, di riso o di mandorle.
Avevo proprio voglia di un dolce del genere quando la mia scelta è ricaduta su questa torta ripiena di mele cotte. Ricetta che ho beccato durante una puntata della Prova del Cuoco, non ho potuto fare a meno di prepararla alla prima occasione utile, lo scorso fine settimana, quando è stata spazzolata a colazione tra sabato e domenica. Non si tratta di una crostata. Questa è proprio una torta che si rivela essere soffice al palato con tanto di ripieno umido fatto di mele cotte con poco zucchero, succo di arancia ed alloro.
Oggi proponiamo la ricetta della apple pie al limone, un dolce molto classico e molto facile da preparare.
A base di mele, è una torta morbida che potrete preparare anche il giorno prima e poi servire successivamente: si conserva benissimo ed è un’ottima alternativa alle classiche merendine.
Oggi prepariamo la torta Normande, in pratica la torta di mele della Normandia.
Si tratta in effetti di una tenera crostata frangipane alle mele con il ripieno davvero molto morbido, la frolla e la copertura di mele sulla superficie.
La torta di mele alla panna è un dolce fatto in casa, genuino e perfetto per la colazione di tutta la famiglia. Rappresenta una delle tante possibili varianti della più classica delle torte alla frutta. Il suo punto di forza sta nell’aggiunta della panna al posto di burro o olio, la quale regala al dolce una consistenza unica ed inimitabile. Inutile dire come le mele facciano il resto.
Le torte di mele rappresentano uno dei dolci della tradizione dei quali è impossibile stancarsi. Quella da preparare con la ricetta di Dopo il Tiggì è sicuramente una versione sfiziosa ed incredibilmente intrigante grazie al ripieno tutto da scoprire. Non si tratta infatti dela solita torta di mele, questa viene preparata con l’aggiunta di miele e fiocchi d’avena all’impasto di base, che va poi a racchiudere una farcia di mele, uvetta e mandorle tritate: un gioco di sapori e consistenze davvero irresistibile.
Il dolce alle mele senza grassi di Cotto e Mangiato è stata una vera sorpresa. Mi capita, ogni tanto, di ridurre le dosi dei grassi nei dolci da me preparati, ma il risultato ottenuto non è mai all’altezza delle aspettative. In questa ricetta, invece, la presenza della ricotta fa si che la consistenza del dolce non ne risenta e quella che ne viene fuori è, infatti, una torta perfetta per la colazione ma senza l’utilizzo ne di burro ne di olio. Perfetta per l’inzuppo e per accompagnare anche il te, è golosa e leggera.
Classico dolce da improvvisare anche all’ultimo minuto e preparare in poco tempo la torta di mele, zucchero e cannella di Cotto e Mangiato è un dessert semplice ma altamente goloso. Una base di pasta sfoglia sulla quale adagiare le mele tagliate a fettine o cubetti, lo zucchero e la cannella. Nessuna preventiva cottura della frutta ne chissà quali artifizi dietro una torta alla frutta che mette tutti d’accordo.
La torte di mela rappresenta, nell’immaginario collettivo, uno dei dolci più amati che sia sia. Profuma di casa, di tepore casalingo, ed il suo bello sta nel fatto che possa essere oggetto di infinite varianti. Appena vista preparare questa, la apple pie con crema inglese, durante una puntata (ancora!) della Prova del cuoco, mi sono subito fissata, tanto da riproporla nel giro di pochissimo tempo. L’apple pie è una torta di origine americana caratterizzata da un involucro di pasta brisè ed un ripieno goloso a base di mele, uvetta e spezie.
La Apple cake con caramello e noci è una torta morbida farcita con una crema a base di burro e zucchero a velo e con decorazioni di noci: si tratta di una torta a due piani piuttosto scenografica che rappresenta un’alternativa alla classica torta di mele (ottima anche la torta di mele al cucchiaio).
Si, si tratta dell’ennesima torta di mele ma avevo così voglia di prepararmene una che non ho saputo resistere a questa ricetta, una sorta di variante speziata con vaniglia e zenzero, il tutto arricchito da uvetta passa. Un dolce che mi è paciuto tantissimo per il profumo unico e per il fatto di risultare soffice e profumato come pochi, merito delle mele che ho deciso di unire frullate al composto. L’unico consiglio che mi sento di darvi è di ricorrere a spezie di ottima qualità: niente vanillina e zenzero macinato ma radice fresca di quest’ultimo ed una bacca di vaniglia dalla quale ricavare i semini.
