La torta margherita con la crema inglese è la variante di un dolce tradizionale: la classica torta margherita viene arricchita dalla presenza delle mele grattugiate all’interno dell’impasto.
La semplicità della torta la rende un dolce vincente e adatto veramente a tutti, ma la ricetta di oggi è anche ulteriormente arricchita dalla presenza della crema inglese.
La torta margherita è un grande classico che piace veramente a tutti: ottima per la colazione, per la merenda o il tè è un dolce particolarmente adatto anche per la merenda dei bambini visto che non si tratta delle solite merendine e che è molto sana.
La versione di oggi però è ancora più golosa visto che si tratta della torta margherita al cioccolato con l’uvetta.
Quella che vi propongo oggi è una crostata un po’ insolita il cui ripieno, oltre che di amarene è costituito da una torta margherita… già avete letto bene. Da quì il nome di questo dolce particolare ma goloso, la crostata soffice alle amarene, che proviene dalla trasmissione La Prova del Cuoco.
Come si intuisce dal nome, la torta di Chiavari è un dessert tipico della gastronomia ligure.
È una torta abbastanza semplice da preparare, più difficile da decorare e decisamente molto morbida: a base di pan di spagna e amaretti viene ricoperta di panna e impreziosita di briciole e circondata lateralmente da biscotti, amaretti o lingue di gatto.
Uno dei protagonisti di Halloween è il ragno. Lo troviamo fare bella mostra su torte e cupcake accompagnato quasi sempre dalla sua tanto amata ragnatela. Ma perchè non dedicargli dei dolcetti in cui sia raffigurato in maniera simpatica e soprattutto golosa? Abbiamo già visto come si preparano i cake pops, le accattivanti palline composte da una base di torta mescolata a creme varie e ricoperte a piacere con granella di frutta secca, confettini colorati e quant’altro. Bene, scopriamo insieme la ricetta degli spider cake pops.
La torta margherita non è una di quelle torte che preparo spesso. Sicuramente il fatto che contenga una dose elevata di uova non aiuta, ma comunque trovo che la sua bontà sia tale anche per questo fattore. Non è semplice poi trovare il dolce che piaccia a tutti in famiglia ma conosco un trucco per farlo desiderare da ogni componente: ricoprirlo di cioccolato, funziona! Il cioccolato di solito mette tutti d’accordo ed anche nel caso della torta margherita glassata al cioccolato ha ottenuto il suo successo.
Un unico appunto. A me le dosi della glassa sono sembrate eccessive, insomma 380 gr di cioccolato per una torta di 24 cm di diametro mi era sembrata un’esagerazione fin da subito, ma ho voluto provare lo stesso. Beh, la glassa di cioccolato è venuta benissimo, anche perchè al suo interno è prevista pure la panna, ma me ne è rimasta parecchia. Io vi consiglio di ridurre le dosi a vostro piacimento sempre rispettando le proporzioni.
E come al solito la rubrica di Studio Aperto Cotto e Mangiato condotta da Benedetta Parodi, ci fornisce una ricetta semplice e veloce da preparare. Si tratta di un classico che tutti sicuramente una volta avremo gustato e che, se apparentemente potrebbe sembrare simile ad un pan di spagna, in realtà differisce notevolmente per via dell’impasto più ricco rispetto al primo grazie ad una elevata quantità di burro che nel primo manca totalmente.
Sto parlando della torta margherita, un must per quanto riguarda la colazione, ma non solo, anche una perfetta base da farcire e decorare per le nostre occasioni importanti. Assaporatela inzuppata nel latte o tagliatela in due e farcitela con creme varie e ricopritela di glasse e decorazioni, otterrete un successo assicurato.
La Pasta Margherita, conosciuta anche come Torta Margherita, è un dolce classico della tradizione italiana, che veniva anticamente preparato prevalentemente nelle regioni del Nord e del Centro ed era ritenuto un dolce povero. Questa definizione deriva dal fatto che la ricetta originale non prevedeva l’utilizzo del burro e nemmeno del lievito (che anche nella mia ricetta manca, ma potete trovare molte ricette di questa torta che invece prevedono l’aggiunta di lievito vanigliato), la mancanza del burro rendeva la Torta Margherita molto simile al Pan di Spagna, e oltretutto, proprio come quest’ultimo, si presta incredibilmente bene nel diventare un dolce da farcitura. Il nome deriva probabilmente dal colore, tendente al giallo e solitamente, come possiamo vedere anche dalla foto, la torta una volta pronta viene cosparsa di zucchero a velo, in questo modo il giallo e il bianco vanno a richiamare i colori della margherita. La Pasta Margherita era il dolce delle feste e veniva anche scambiato nelle occasioni speciali, si donava una torta e se ne riceveva in cambio una uguale, tradizione che è rimasta ad esempio con i Panettoni, o con i dolci tipici delle feste, come gli struffoli.
Navigando on line e sfogliando i libri di ricette che parlano di torte di nozze casalinghe la Pasta Margherita è al primo posto come base, per essere poi farcita e decorata. Se volete cimentarvi in una preparazione del genere provate a prepararla, sarà buonissima, e inoltre avrete imparato a preparare un dolce davvero buonissimo e anche un po’ speciale.
