Si chiama torta Donizetti è ed uno dei dolci tradizionali della città di Bergamo: il noma lascia chiaramente intuire che si tratta di un dolce dedicato al grande compositore Gaetano Donizetti, l’autore di tante celebri opere, dall’Elisir d’amore alla Lucia di Lammermoor.
La torta Donizetti è soffice e aromatizzata e viene arricchita dalla presenza di canditi.
La torta soffice di limone e miele è un dolce rustico e molto genuino, particolarmente adatto alla colazione, ma anche alla merenda dei bambini. Limone e miele si legano perfettamente per la preparazione di un dolce molto semplice da realizzare che potrete anche ulteriormente arricchire.
Una volta sfornato e raffreddato, potrete ad esempio tagliarlo a metà e aggiungere anche della marmellata, magari proprio di limoni per rendere ancora più ricco il vostro dolce.
Il profumo delle nocciole tostate, il colore scuro dell’impasto, la consistenza friabile: la torta di nocciole è veramente speciale se si utilizzano i giusti ingredienti.
Le nocciole dovrebbero essere di alta qualità: perfette le nocciole delle Langhe che sono l’ideale per la preparazione di una torta squisita che conoscere tante varianti diverse. Oggi proponiamo la ricetta della torta di nocciole, la ricetta senza farina.
Ecco una torta veramente speciale da dedicare a qualcuno di speciale: la torta persiana proposta da Csaba è una torta ricca che si contraddistingue per la ricchezza di spezie mediorientali e che resta soffice all’interno.
Il tripudio di aromi e spezie mediorientali, fra 1 zafferano, cardamomo e arancia è veramente squisita.
Cereali, miele e fichi sono gli ingredienti di una torta facile fa preparare che potrete realizzare quando non avere troppa fantasia di cucinare. La torta con cereali, miele e fichi si presenta però benissimo ed è la ricetta perfetta per fare colpo anche in occasione di un pranzo o di una cena con gli amici.
Il trucco in effetti consiste proprio nella presentazione del piatto: dovrete sistemare una fetta del vostro dolce ai cereali e farcirla con i fichi freschi e della crema di yogurt arricchito dal miele.
La torta classica all’ananas rovesciata è un dolce tradizionale della stagione estiva: potrete anche prepararlo in inverno visto che potrete utilizzare l’ananas sciroppato.
Ovviamente se avete l’ananas fresco a disposizione, dovrete pulirlo e tagliarlo a fette approfittandone. E una sorta di parte tatin con la superficie decorata con fettine di ananas caramellate e la torta soffice all’interno.
Cocco e pistacchi sono gli ingredienti indispensabili per la preparazione di una torta all’insegna della leggerezza e della freschezza estiva: la torta croccante con cocco e con pistacchi veramente squisita e tutta da provare.
Potrete anche arricchire l’impasto aggiungendo anche delle nocciole o delle noi o in alternativa potrete sostituirle ai pistacchi che sono semplicemente ottimi insieme al cocco per un sapore veramente estivo.
Per preparare l’ennesima torta alla frutta, la ricetta dovrebbe essere veramente speciale… la variante di oggi è una variante tutta estiva: la torta leggera con frutta estiva è un impasto che presenta poco burro all’interno della torta e una base interamente a base di frutta di stagione, dalle uova alle prugne, alle pere alla banane.
Dopo aver preparato la vostra torta potrete anche spolverizzare la superficie con dello zucchero a velo sempre adatto a decorare la torta.
La ricetta di oggi è fresca e leggera, adatta soprattutto all’estate visti anche gli ingredienti: la torta con lo yogurt e le fragole è ottima per la colazione e la merenda ed è una ricetta adatta anche ai bambini che potrete anche personalizzare in tanti altri modi diversi variando ad esempio la scelta delle frutta.
Sono perfette ad esempio le ciliegie, le pesche o magari le albicocche, tutta frutta fresca di stagione.
La torta margherita è un grande classico che piace veramente a tutti: ottima per la colazione, per la merenda o il tè è un dolce particolarmente adatto anche per la merenda dei bambini visto che non si tratta delle solite merendine e che è molto sana.
La versione di oggi però è ancora più golosa visto che si tratta della torta margherita al cioccolato con l’uvetta.
Ideale anche come idea per una torta di compleanno estiva, la torta con cocco e cioccolato bianco è una torta abbastanza facile da preparare, ma che vi farà fare una bella figura. È una torta molto golosa ed estremamente scenografica che potrete personalizzare un tanti modi diversi per la decorazione: avrete bisogno di un pan di spagna (anche pronto) e poi di un po’ di buona volontà.
La torta con cocco e cioccolato bianco è ottima per grandi e piccini e viene farcita con la panna e con una crema squisita a base di cocco.
Albicocche e mandorle: sono questi gli ingredienti principali per la preparazione della torta con albicocche e mandorle: è una crostata gustosa e fresca all’insegna dei sapori dell’estate che potrete preparare molto facilmente.
Il tocco in più è dato dalla presenza della farina di mandorle e dell’essenza di mandorle, ma anche della presenza delle albicocche che vengono utilizzate non solo all’interno dell’impasto, ma anche come decorazione sulla superficie.
Arrivano le prime pesche e già si comincia a pensare a qualche ricetta particolarmente golosa: la torta pesche e cioccolato è un dolce ideale per unisce tutta la golosità del cioccolato alla freschezza della frutta.
Per arricchire ulteriormente il dolce potrete anche decidere di servire una fetta della torta con della panna montata.
Soffice e molto profumata la torta al mandarino è una dolce adatta anche agli intolleranti al lattosio perché è senza burro dettaglio che la rende particolarmente leggera visto che sono il burro viene sostituito dalla presenza dell’olio di semi e dal succo di mandarini.
È una torta economica e poco difficile da preparare, ottima da preparare con gli ultimi mandarini a disposizione.
