torte matrimonio – Torte al Cioccolato

Corso Wedding Cake con NaNa a Milano

I dolci con la pasta di zucchero sono delle vere e proprie opere d’arte e si allarga sempre di più l’interesse verso questo mondo così creativo dove si può realizzare veramente di tutto lasciando libero corso alla fantasia. Compleanni, battesimi, ogni occasione è quella giusta per preparare una torta o dei cupcake colorati e zuccherosi. Il matrimonio è un settore dove la preparazione di questa tipologia di dolce è in costante aumento e di conseguenza proliferano i corsi per realizzare delle wedding cake da sogno.

Oggi vi segnaliamo un corso che sarà tenuto il 3 e 4 marzo 2012 a Milano da NaNa di Silovoglio un blog che nasce per affrontare le tematiche del matrimonio e ben presto si trasforma in un’azienda specializzata in wedding planner, decorazioni delle torte e corsi di cake design.

Le Torte di Toni: un’australiana alla corte di Gambero Rosso Channel

Toni Brancatisano, australiana trapiantata in Italia, ha vinto nel 2009 la prima edizione di un talent show culinario tutto italiano “La Scuola – Cucina di Classe“. Toni ha sbaragliato la concorrenza e con la sua vittoria si è guadagnata, sulla rete che ospitava il reality, ovvero Gambero Rosso Channel (canale 411 di Sky), la possibilità di condurre un programma tutto suo, un programma di pasticceria, per la precisione! La giovane donna ha incantato il pubblico, sia per la bravura con cui compone torte e creazioni decorative davvero bellissime, sia anche per la collaborazione con sua figlia, Annabella, che la assiste passo dopo passo in ogni preparazione. Tenerezza e dolcezza per un programma davvero ben riuscito: Le Torte di Toni.

Cake Up: Torte di pasta di zucchero personalizzate

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Oggi torno a parlarvi di pasta di zucchero e lo facciamo con queste dolci creazioni di Clotilde, un architetto interior designer che si è trasformata in fata dello zucchero. In effetti vedendo le sue bellissime torte, cupcake e mini cake mi viene in mente una maga con una bacchetta magica, capace di esaudire ogni desiderio goloso e trasformare una torta in un’opera d’arte.

Cake up è il nome del suo laboratorio dove dà vita a questi gioielli di zucchero colorati e fantasiosi. Clotilde al momento lavora su ordinazione tramite il suo sito e la pagina Facebook, ma presto la sua attività si allargherà offrendo anche altri servizi molto utili per organizzare feste e matrimoni. Intanto andiamo a scoprire come è nata questa passione e andiamo a vedere alcune delle sue torte più belle.

Le torte nuziali e le tendenze 2011

Quando si parla di nozze, nel 2011, si parla necessariamente anche di tendenze. Sicuramente una volta la parola matrimonio andava a richiamare le bambine che sognano il giorno in cui indosseranno l’abito bianco e gli uomini, anche quelli tutti d’un pezzo, che attendono imbarazzati, insicuri e terrorizzati davanti all’altare. Ci sono poi tutte le questioni sociali, il divorzio, le coppie che scoppiano dopo pochi mesi, le coppie di fatto; la religione, si domanda se c’è ancora qualcuno che si ricorda che il matrimonio è un sacramento e se c’è ancora qualcuno che ci crede. Ma quando tutti i nodi arrivano al pettine, quando la proposta arriva, che sia tradizionale o mentre la coppia si lancia con il paracadute, insomma, quando si iniziano ad organizzare le nozze, l’occhio alla moda è diventato ormai d’obbligo.

Ecco i nuovi modelli per gli abiti, non solo da donna ma anche da uomo. Ecco i banchetti, pranzi o cene, buffet o seduti a tavola. Ecco le cerimonie, ormai anche in Italia ci si sposa nelle ville, sulla spiaggia, in collina, insomma all’aperto, come nei film, anche noi non pensiamo più solo alla passerella per arrivare all’altare in chiesa, ma a qualcosa che ci rappresenti anche nel giorno delle nozze. Ma arriviamo al cibo. Le statistiche confermano che per i banchetti si spendono cifre esorbitanti, ma queste cifre lievitano quando si parla di torte nuziali: arriviamo quasi a 700 euro, per avere la torta più bella di tutte.