vino rosso – Torte al Cioccolato

Biscotti al vino rosso e cioccolato fondente

Eccoci con una ricetta che, data la stagione che sta per arrivare, diventerà un must da gustare davanti al camino all’arrivo dei primi freddi. I biscotti al vino rosso e cioccolato fondente rappresentano una piccola chicca, adatta agli adulti, per dei piacevoli momenti di golosità. I biscotti si realizzano molto facilmente e rappresentano una sorta di variante delle ciambelline al vino laziali. Io ho deciso di unire anche delle gocce di cioccolato fondente, che ritengo si sposino alla perfezione con il sapore del vino rosso.

Torta al vino rosso e cioccolato

La torta al vino rosso è un dolce al cioccolato con l’aggiunta di un po’ di ottimo vino rosso il che la rende non troppo adatta ai bambini, ma certamente particolarmente indicata per gli adulti.

Caratteristica della torta è certamente l’aggiunta dei chiodi di garofano e della cannella, spezie che conferiscono un gusto particolarmente accattivante.

Sangria rossa alcolica per Capodanno

Volete stupire i vostri amici con una bevanda rossa alcolica e caliente? Ho scelto per voi una ricetta facilissima e veloce per confezionare un po’ di sangria per Capodanno: per un veglione pieno di allegria, vino rosso e tanta frutta fresca! La sangria è una bevanda tipica della Spagna servita fredda e consumata fuori dai pasti…in attesa del 2014!

Pancake con composta di mirtilli e panna acida per San Valentino

Pancake composta mirtilli panna acida San Valentino

Il massimo, per festeggiare il giorno di San Valentino, sarebbe fare colazione insieme alla propria dolce metà. Per chi ha intenzione di prepararne una perfetta per il giorno degli innamorati e far cominciare la giornata nel migliore dei modi ad entrambi, consiglio questi pancake con composta di mirtilli e panna acida, rigorosamente a forma di cuore, of course! Facili da preparare e sicuramente una coccola inimitabile, i pancake sono in perfetta sintonia con la ricorrenza.

Sangria rossa spagnola

Non rientrerà nella categoria dessert a tutti gli effetti, ma la sangria rossa spagnola è una bevanda talmente ricca di frutta che il suo sapore non può essere che dolce per forza. Bevanda tipica spagnola si ottiene mescolando del vino rosso ad alta gradazione alcolica con dello zucchero, delle spezie come ad esempio la cannella ed i chiodi di garofano e della frutta mista. A seconda del periodo possono essere utilizzate le mele, le arance, le pesche e via dicendo.

Torta di mele al vino

Era da tempo immemore che non preparavo una torta di mele. La trovo uno dei dolci più coccolosi che ci sia, specie quando fuori fa freddo e la si può gustare con una tazza di te caldo. Questa torta di mele al vino però non è la classica torta di mele: si prepara con il pane raffermo e con il vino rosso. Una torta rustica se vogliamo, ma molto gustosa e ricca di uvetta che ben si sposa con le mele e va a contrastare il sapore deciso del vino rosso utilizzato nella preparazione.

Torta al vino rosso per San Martino

Mi stavo giusto scervellando da qualche giorno su quale potesse essere un dolce da preparare per celebrare la prossima festa di San Martino. Pensa che ti ripensa mi sono resa conto che non ci sia un vero e proprio dolce tradizionale, almeno non dalle mie parti, così ho pensato bene di utilizzare il vino per la preparazione di una torta. Mi è sembrato un giusto compromesso tra la voglia di mettermi ai fornelli a tutti i costi (e chi mi ferma?) e l’esigenza di voler preparare un dessert per celebrare questa festa.

Mousse di fragoline al vino

Una mousse che non avevo ancora provato ma che mi sarebbe tanto piaciuto fare anche in passato è la mousse alle fragoline bosco, con il vino. Mi sono sempre limitata alle fragole non essendo così facile per me reperire quelle di bosco, ma trovo che queste siano l’ideale per una mousse di questo tipo in cui vengono accompagnate con il vino e con il gelato. Si, il gelato alla crema, che viene previsto nella composizione del dolce come vedremo più sotto.