A vederle così, senza sapere quali ingredienti contengano, le palline di cocco di Cotto e Mangiato potrebbero sembrare i famosi cioccolatini di una nota marca. In realtà però non hanno niente a che fare con quelle piccole delizie se non fosse per l’aspetto e per la presenza del cocco. Quelle preparate da Tessa Gelisio sono a base di ricotta, whisky e limone. Per me si tratta di una non-ricetta veramente eccezionale, insomma, con il minimo sforzo si ottiene un risultato davvero apprezzabile.
Appena l’ho vista mi è venuta una gran voglia di provarla, è una torta al cioccolato e marmellata di frutti rossi veramente golosa. Ha un sapore pieno e intenso, cioccolato allo stato puro!
È un dolce molto calorico e sostanzioso, insaporito con qualche cucchiaio di whisky, non è adatta per i bambini, anche se il liquore non si sente tantissimo. Il bello di questa torta è che viene decorata con riccioli di cioccolato.
Questa torta quindi l’aspetto di un vero e proprio dolce di pasticceria, una creazione sublime. Certo ci vuole un pò di tempo per prepararla, circa due ore e mezza, ma la fatica vale. Piace sempre a tutti e nessuno si tira mai indietro dal fare il bis!
Un dolce al cioccolato da gustare freddo, aromatizzato al whisky, da servire con panna e cialde biscotto. Me lo immagino servito su un piatto dorato, consumato davanti ad un camino accesso, un pò di romanticismo non guasta mai! Ma potete anche prepararlo come dessert per una cena tra amici o per il pranzo domenicale.
Il dolce al cioccolato, al profumo di whisky, ne contiene solamente due cucchiai per cui non è tanto forte da dare fastidio. Anche questo è un dessert gustoso, facilissimo da perparare e anche sbrigativo. Ci vogliono pochissimi ingredienti e mezzora di tempo. Ricordate però di prepararlo per tempo, deve raffreddarsi nel congelatore per due o tre ore.
Ecco qui un’insolita crostata al cacao amaro guarnita con cioccolato fondente super amaro e crema al whisky, perfetta come dessert per una cena tra adulti. La pasta viene realizzata con i soliti ingredienti e l’aggiunta di cacao.
La crema, utilizzata al posto della marmellata, o confettura, è a base di cioccolato super amaro e whisky, per un sapore unico, ma ovviamente non adatto ai bambini.
Potete gustarla con lo stesso liquore che avete utilizzato per preparare la torta se le persone non sono astemie! Ad ogni modo nella crema per la torta ne vengono aggiunti solamente un paio di cucchiai, se ne sentirà leggermente il sapore, ma non darà fastidio. La preparazione della crostata al cioccolato fondente e crema al whisky richiede tre ore e mezza di tempo. Eccovi la ricetta.
Questa Charlotte al cioccolato e whisky è una vera delizia come dessert alla fine di una cena tra adulti che amano non solo la buona cucina, ma anche il buon liquore. Il cioccolato fondente e quello bianco legano benissimo al gusto dei savoiardi e della crema al whisky.
Un dolce che richiede una preparazione di poco più di un’ora, ma un lungo raffreddamento, si parla di almeno cinque ore e che deve essere servito ben freddo accompagnato dalla salsa al cioccolato in bel piatto da portata.
Lo servirete nei piattini degli ospiti tagliandolo sulla tavola. Ecco la ricetta.
